Tradycyjnie herbata znajdowała się na liście artykułów żywnościowych, których należy unikać u osób cierpiących na refluks żołądkowo-przełykowy lub GERD. W dzisiejszych czasach lekarze mogą być bardziej skłonni do pozostawienia go leczonym w celu ustalenia, które pokarmy lub napoje pogłębiają ich objawy. Oczywiście słowo "herbata" obejmuje wiele obszarów, od kofeinowanych czarnych herbat z liści Camellia sinensis, takich jak angielska herbata śniadaniowa, Ceylon i Earl Grey, po łagodne herbaty ziołowe, takie jak bengalska przyprawa czy egipski lukrecja. Jeśli cierpisz na GERD, zrozumienie, jak różne rodzaje herbat mogą pogorszyć twój GERD może pomóc ci zdecydować, czy chcesz zachować herbatę w diecie.
Jak tradycyjna herbata może mieć wpływ na GERD
Tradycyjna czarna herbata zawiera metyloksantyny, rodzinę narkotyków, z których najbardziej znana jest kofeina. Metyloksantyny działają na ośrodkowy układ nerwowy i są odpowiedzialne za to, że ludzie odbierają napoje zawierające je. Ale działają również jako środek rozluźniający na tkankę zwaną mięśniami gładkimi, która jest obecna w naczyniach krwionośnych, drogach oddechowych i w zespole mięśni zwanym dolnym zwieraczem przełyku lub LES. LES działa jako zawór antyrefluksowy między żołądkiem a przełykiem. Herbata zawiera mniej kofeiny niż kawy, ale ma też 2 inne metyloksantyny - teobrominę i teofilinę - które mogą działać jako środki rozluźniające na LES. Z tego powodu herbata może spowodować rozluźnienie LES, dzięki czemu kwaśne soki trawienne rozpryskują się w przełyku.
Kwasowość w butelkowanej herbacie
Inną właściwością zwykłej herbaty śniadaniowej, takiej jak herbata Lipton - którą niektórzy nazywają czarną herbatą - która pogarsza GERD, jest jej kwasowość. Napoje kwaśne podrażniają podłoże przełyku w kontakcie, dzięki czemu mogą być szczególnie uciążliwe dla osób cierpiących na refluks żołądkowy lub GERD. Podczas gdy normalna herbata parzona ma dość niską zawartość kwasu, butelkowane herbaty to inna sprawa. Większość z nich jest wzmocniona kwaśnym środkiem konserwującym, takim jak kwas askorbinowy, a wiele z nich jest również aromatyzowanych sokami cytrusowymi, co czyni je bardziej kwasowymi.
Zielona herbata i ziołowe herbaty
Zielona herbata zawiera znacznie mniej kofeiny i metyloksantyny niż czarna herbata i może być mniej drażniąca dla objawów GERD. Istnieją jednak ograniczone dowody, które łączą go z GERD; japońskie badanie opublikowane w październikowym wydaniu "Digestive Diseases and Sciences" wykazało, że osoby pijące z zielonej herbaty miały 1,5 razy większą częstość refluksu kwasu i GERD. Chociaż herbata miętowa ma wiele właściwości wspomagających trawienie, mięta jest również bogata w metyloksantyny, co może sprawiać problemy, jeśli masz GERD. To samo dotyczy yerba mate, która również zawiera kofeinę. Warto wziąć pod uwagę, że wiele ziół zawsze było cenionych ze względu na ich właściwości lecznicze. Wiele ziół jest nieznanymi ilościami współczesnej nauki, więc dobrze jest mieć na uwadze, jak jakakolwiek ziołowa herbata może wpływać na Twój GERD.
Wnioski
Chociaż związek między metyloksantynami i GERD wydaje się oczywisty, niewiele jest naukowych dowodów bezpośrednio wiążących herbatę z GERD lub dowodzących, że faktycznie rozluźnia LES. Ze względu na brak dowodów na poparcie, niektóre wytyczne dotyczące leczenia lekarzy, na przykład American College of Gastroenterology, zalecają lekarzom automatyczne zalecanie eliminacji określonych produktów spożywczych, w tym czekolady. Na przykład czasopismo "Gastroenterology & Hepatology" z września 2009 r. Zaleca, aby lekarze zachęcali osoby cierpiące na GERD do wykonywania niektórych czynności związanych z dietetyką, biorąc pod uwagę i eliminując pokarmy wywołujące objawy. Jeśli okaże się, że herbata wyzwala objawy GERD, to od Ciebie zależy, czy chcesz ją wyeliminować z diety.
Doradca medyczny: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
