Brak równowagi żywieniowej może być spowodowany niezdolnością organizmu do wchłaniania pewnych składników odżywczych lub wynikać ze złej diety. W zależności od składników odżywczych w krótkim lub nadmiernym podaży, brak równowagi powoduje nieprzyjemne skutki uboczne i stany, które mogą prowadzić do poważnych chorób. Potrzebujesz odpowiedniej ilości makro- i mikroelementów w swojej codziennej diecie i niektórych produktów, których wcale nie potrzebujesz. Jeśli stosujesz specjalną dietę, skonsultuj się z dietetykiem lub dostawcą opieki zdrowotnej, aby mieć pewność, że otrzymujesz pełny zestaw zdrowych składników odżywczych.
Makroskładniki
Białka, węglowodany i tłuszcze to duże trzy makroskładniki. Węglowodany są twoim głównym źródłem energii. MayoClinic.com mówi, że od 45 do 65 procent dziennych wartości kalorii powinno pochodzić z węglowodanów. Zbyt mała ilość węglowodanów może powodować niską energię, rozpad tkanki tłuszczowej i ewentualnie tkanki mięśniowej, niedostateczne włókno i zaparcia oraz inne działania niepożądane. Białka są ważne dla każdej komórki, a od 10 do 35 procent zrównoważonej diety powinno być białkiem. Zbyt dużo białka może stresować nerki i wątrobę, a zbyt mało białka może powodować niedokrwistość, zły metabolizm, obniżony układ odpornościowy i wahania poziomu cukru we krwi. Trochę tłuszczu przechodzi długą drogę. Kalorie dziennie powinny zawierać nie więcej niż 20 do 35 procent tłuszczu. Potrzebujesz tłuszczu, aby twoje ciało wchłonęło składniki odżywcze z jedzenia i utrzymało silny system odpornościowy. Zbyt dużo tłuszczu w diecie będzie wkrótce równało się zbyt dużo tkanki tłuszczowej, ze wszystkimi towarzyszącymi jej problemami zdrowotnymi.
Mikroelementy
Brak równowagi witamin, minerałów i innych mikroelementów może z czasem powodować poważne problemy zdrowotne. Witamina A jest niezbędna do zapobiegania nocnej ślepocie i potrzebujesz mineralnego cynku, który pomoże twojemu ciału przetworzyć witaminę A. Witamina D, którą możesz uzyskać od ekspozycji na światło słoneczne, a także ryby i wzbogacone pokarmy, pomaga organizmowi wchłonąć wapń. University of Maryland Medical Center zauważa, że brak witamin z grupy B wpływa na zdolność do przekształcania węglowodanów w energię oraz do metabolizowania tłuszczów i białek. Witaminy z grupy B wspomagają system nerwowy, obniżają stres, utrzymują ostrość mózgu i wspomagają zdrową skórę, oczy, włosy i wątrobę. Żelazo jest niezbędne dla krwi bogatej w tlen. Mikroskładniki odżywcze mają kluczowe znaczenie dla zrównoważonego odżywiania, a źródła żywieniowe są najlepsze. Kiedy dieta nie dostarcza ich wystarczająco dużo, suplementy mogą mieć znaczenie.
Wegetarianie i weganie
Wegetarianie i weganie mogą być narażeni na zaburzenia równowagi żywieniowej, jeśli nie zastąpią produktów pochodzenia zwierzęcego pełnym spektrum zdrowych składników odżywczych. Ludzie, którzy nie jedzą mięsa, drobiu lub ryb, mogą otrzymać tylko pełne białka z jaj, nabiału i soi. Kompletne białka syntetyzują aminokwasy, których organizm sam nie może wyprodukować. Weganie nie jedzą żadnych pokarmów mięsnych, więc cała ich dieta, z wyjątkiem soi, obejmuje tylko niekompletne białka. Spożywanie szerokiej gamy pełnych ziaren, roślin strączkowych, warzyw, owoców, fasoli, orzechów i nasion zapewni odpowiednie białko z połączonych źródeł. Zróżnicowana wegetariańska lub wegańska dieta zapewnia również niskotłuszczowe, złożone, bogate w węglowodany pokarmy oraz minerały i witaminy dla zrównoważonego odżywiania.
Balanced Nutrition Advice
Zjedz więcej warzyw i owoców, ale pomiń tłuste lub cukrowe syropy i sosy. Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne mówi, aby uzyskać białko z chudego mięsa i drobiu, ryb bogatych w kwasy omega-3, takich jak łosoś, orzechy, jaja i mieszankę produktów roślinnych. Zapomnij o stałych tłuszczach i tłuszczach trans i trzymaj się nienasyconych tłuszczów, skromnie, aby zapewnić to, czego potrzebuje twoje ciało, bez zwiększania ryzyka chorób serca i innych poważnych i chronicznych chorób. Nie dodawaj soli do jedzenia i możesz dodać lat do swojego serca. Uzyskaj naturalny cukier z owoców i słodkich warzyw, a na półce pozostaw białą mąkę o niskiej wartości odżywczej. Całe ziarna dodają błonnik i składniki odżywcze do zrównoważonej diety.
