Ludzie cierpiący na choroby zwyrodnieniowe stawów, najbardziej rozpowszechnioną formę zapalenia stawów, mogą stwierdzić, że jedzenie większej ilości produktów zmniejszających stan zapalny może pomóc w ograniczeniu ich objawów, zgodnie z Centrum Medycznym Uniwersytetu Maryland. Dieta w stylu śródziemnomorskim jest mniej zapalna niż typowa amerykańska dieta, zgodnie z artykułem opublikowanym w "Nutrition in Clinical Practice" w grudniu 2010 roku.
Co zjeść
Tłuszcze Omega-3, szczególnie kwas eikozapentaenowy, mogą potencjalnie pomóc w zmniejszeniu bólu zapalnego i bólu kości i stawów, według badań opublikowanych w "Prostaglandynach, Leukotrienach i Niezbędnych Kwasach Tłuszczowych" w 2010 roku. Zdobądź je, jedząc tłuste ryby i owoce morza, takie jak łosoś, więcej często. Orzechy lniane i siemię lniane zawierają również tłuszcze omega-3, ale w postaci kwasu alfa-linolenowego, który nie jest tak skuteczny. Inne korzystne środki zmniejszające stan zapalny obejmują owoce, warzywa, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, soję, grzyby azjatyckie i herbatę. Ponadto, posmakuj swojej żywności cytryną, chrzanem, musztardą, cebulą, curry w proszku, koperkiem, oregano, cynamonem, papryką chili, czosnkiem, kurkumą i imbirem. I wybierz tłuszcze jednonienasycone, takie jak te w orzechach, awokado i oliwie z oliwek, zamiast tłuszczów nasyconych. Ogranicz przetworzoną żywność i ziarna rafinowane.
