Sałata jest często nazywana "darmową żywnością", ponieważ można ją zjeść za bardzo małą ilość kalorii. Podczas gdy sałata dostarcza kalorii z węglowodanów, białka i tłuszczu, ma również wysoką zawartość wody. Duża ilość wody sprawia, że liściaste warzywa dużo wypełniają brzuch, bez dalszego zwiększania zawartości kalorii.
Łączna liczba kalorii
Wszystkie rodzaje sałaty mają z grubsza taką samą liczbę kalorii. Niezależnie od tego, czy wolisz czerwony liść, zielony liść, górę lodową, romaine czy sałatę Bibb, otrzymasz podobną liczbę kalorii. 3-uncyjna część dowolnego z tych rodzajów sałaty, która wynosi 85 gramów wagowych, dostarcza od 10 do 15 całkowitej liczby kalorii.
Kalorie z węglowodanów
Spośród makroskładników, węglowodany przyczyniają się do największej liczby kalorii w sałacie. Każda 3-uncyjna porcja sałaty zawiera około 1,1 do 2 gramów węglowodanów, z których każdy gram oferuje 4 kalorie. Odpowiada to od 4,4 do około 8 kalorii z węglowodanów w swoim łóżku sałaty. Od 45 procent do 65 procent twoich kalorii musi pochodzić z węglowodanów, wskazuje publikacja "Dietary Guidelines for Americans, 2010". Na przykład dieta 2000 kalorii oznacza, że będziesz potrzebował od 900 do 1300 kalorii z węglowodanów. Jednak nie dojdziesz do tego zalecenia z sałaty. Twoja 3-uncjowa porcja ma mniej niż 1% dziennego spożycia węglowodanów dla dieta 2000 kalorii.
Białko i kalorie
Otrzymasz niewielką ilość białka z sałaty, która stanowi część zawartości kalorii. Jedna porcja 3 uncji zawiera 0,76 do 1,16 grama białka. Wszystkie białka mają 4 kalorie w gramach, co oznacza, że Twoja porcja sałaty daje od 3 do 4,6 kalorii z białka. Idealnie, białko powinno stanowić 10 procent do 35 procent twojego kalorycznego spożycia lub 200 do 700 kalorii z białka. Posiadanie 3 uncji sałaty zajmuje mniej niż 2 procent dziennego zapotrzebowania na białko w diecie 2000 kalorii.
Szczegóły dotyczące kalorii tłuszczu
Chociaż Twoja ulubiona sałata nie jest głównym źródłem kalorii, ma śladową ilość tłuszczu. Otrzymasz od 0,12 do 0,26 grama tłuszczu z 3-uncjowej porcji sałaty. Ponieważ tłuszcz ma 9 kalorii na gram, wynosi on od 1 do 2,3 kalorii z tłuszczu. To o wiele mniej niż 1 procent zalecanej przez ciebie dawki tłuszczu na cały dzień. Powinieneś otrzymywać od 20 do 35 procent swoich kalorii z tłuszczu. Oparty na 2000 kalorii, to od 400 do 700 kalorii z tłuszczu.
