Jeśli masz problemy z utratą wagi, jeden autor twierdzi, że może to być z powodu nadmiaru wody, a nie nadmiaru tłuszczu. W książce z 1999 r. "Dieta wodospadowa" dietetyka zajmująca się leczeniem naturopatycznym Linda Lazarides wyszczególnia plan jedzenia, który według niej zmniejszy ilość zatrzymywanego płynu i pomoże stracić do 14 funtów tygodniowo. Ponieważ dietę wodospadową zawiera bardzo restrykcyjne wytyczne co do tego, co można i czego nie można jeść, i obiecuje dramatyczną utratę wagi w krótkim czasie, zgodnie z Akademią Żywienia i Dietetyki kwalifikuje się ona jako modna dieta. Ponadto niektórzy eksperci twierdzą, że dieta opiera się na błędnej nauce. Porozmawiaj z lekarzem przed próbą diety, szczególnie jeśli masz szczególne względy zdrowotne.
Faza 1 Żywność
Lazarides twierdzi, że główną przyczyną retencji wody - i nadwagi - jest uczulenie na niektóre pokarmy. Ale zarejestrowana dietetyk Dee Sandquist, była rzeczniczka Akademii Żywienia i Dietetyki, twierdzi, że badania medyczne nie potwierdzają idei, że sama alergia pokarmowa powoduje przyrost masy ciała. W początkowej fazie diety wodolubnej Lazarides, instruktorzy są poinstruowani, aby jeść tylko warzywa, owoce, brązowy ryż, fasolę, orzechy, nasiona, ryby, produkty z kurczaka i soi, takie jak tofu przez dwa miesiące w celu wyeliminowania potencjalnych alergenów. Wszystkie zboża na bazie pszenicy, produkty mączne, takie jak chleb lub makaron, produkty mleczne, czerwone mięso, cukier, kawa, alkohol, jaja i przetworzona żywność powinny zostać całkowicie wyeliminowane.
Faza 2 Żywność
Podczas drugiego etapu programu Lazarides, dietetycy z Waterfall dodają do swoich posiłków zakazaną wcześniej kategorię pokarmów co tydzień, obserwując przyrost masy ciała lub objawy takie jak nietypowe zmęczenie, bóle głowy lub przekrwienie. Objawy te mają wskazywać na uczulenie lub nietolerancję tego konkretnego pokarmu. Sandquist mówi, że podczas gdy prawdziwa wrażliwość pokarmowa może powodować te objawy, może nie mieć żadnego związku z przyrostem masy ciała. Faza 2 trwa cztery tygodnie. W tygodniu 1 dodawane są krakersy pszenne, mąka pszenna lub makaron pszenny bez jaj, podczas gdy produkty mleczne, takie jak ser, jogurt i mleko krowie są zawarte w tygodniu 2. Tydzień 3 umożliwia dodawanie jaj i drożdży w tygodniu 4.
Faza 3 Żywność
Ostatnia faza planu Waterfall ma na celu ukształtowanie nawyków żywieniowych, które będziesz stosować w przyszłości. Lazarides informuje, że 90 procent diety w fazie 3 powinno składać się wyłącznie z pokarmów dozwolonych podczas fazy 1. Pozostałe 10 procent tego, co jesz, może obejmować żywność ponownie wprowadzoną podczas fazy 2 lub które nie były dozwolone podczas pierwszych dwóch fazy diety, o ile nie wywołują objawów lub nie prowadzą do zwiększenia masy ciała. Sandquist ostrzega, że jeśli żywność, którą wyeliminujesz z diety, zostanie zastąpiona wyższą kalorią - na przykład produkty bezglutenowe o wysokiej zawartości tłuszczu - możesz nadal walczyć z utratą wagi.
Expert Insight
Jeśli ściśle przestrzegasz diety Waterfall i jesz tylko zalecaną żywność podczas fazy 1, prawdopodobnie stracisz na wadze. Prawdopodobieństwo wystąpienia niedoboru niezbędnych składników odżywczych, takich jak żelazo i wapń, może być jednak większe. Ograniczenie zbóż może zwiększyć ryzyko niedoboru cynku u wegan i surowych wegetarian. FamilyDoctor.org zaleca wybór zbilansowanej, niskokalorycznej, niskotłuszczowej, gęstej dla składników odżywczych diety, która obejmuje różnorodne produkty spożywcze. Poproś lekarza o poradę przed rozpoczęciem diety w Wodospad.
