Drożdże to żywy organizm, który pomaga wzrastać ulubionym wypiekom. Słowo "drożdże" pochodzi z sanskrytu "yas", co oznacza gotować lub kipieć. Ten kolorowy, jednokomórkowy grzyb wymaga ciepła, jedzenia i wilgoci, aby zadziałać jego magią. Możesz nauczyć swojego chłopaka, jak drożdże działa w pieczeniu, za pomocą prostego eksperymentu, który pozwala mu zobaczyć drożdże w akcji.
Krok 1
Oderwij paczkę suchych drożdży. Wlej zawartość paczki do dużej miski. Wyjaśnij dziecku, że suche drożdże z paczki są w stanie nieaktywnym lub "śpiącym".
Krok 2
Dodaj 1 łyżeczkę. cukru granulowanego do drożdży. Zalej 1/4 szklanki ciepłej wody cukrem i drożdżami. Wyjaśnij, że kiedy dodajesz do receptury składniki płynne, takie jak woda lub mleko, drożdże zaczynają się budzić.
Krok 3
Kontynuuj obserwowanie drożdży w misce przez następne 10 minut. Kiedy zaczną pojawiać się bąbelki, wyjaśnij, że drożdże obudziły się z nieaktywnego stanu.
Krok 4
Uważaj na drożdże, ponieważ w dalszym ciągu bąbelkują i rozszerzają się, i powiedz dziecku, że drożdże jedzą cukry dodawane do twoich przepisów pieczenia. Bąbelki wytwarzane przez drożdże po zjedzeniu cukru to w rzeczywistości dwutlenek węgla.
Krok 5
Podsumuj eksperyment wyjaśnieniem, że gdy drożdże nadal zużywają cukier, wytwarza on więcej dwutlenku węgla. To właśnie ten dwutlenek węgla powoduje, że wypieki stają się coraz bardziej puszyste.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Pakiet suchych drożdży
- Wielka miska
- Cukier granulowany
