Orzechy czosnkowe to delikatne, niedojrzałe pędy kwiatowe, które pochodzą z cebulek czosnkowych. Te silne małe liście mogą zapakować tyle smaku, co sam czosnek. Przydatne zarówno do gotowania, jak i do sałatek, czosnkowe krajobrazy to niezbędnik w kuchni miłośnika czosnku. Jeśli niedawno wszedłeś w posiadanie większej ilości czosnku, niż możesz go użyć, zanim się zepsują, dodatki mogą zostać zamrożone, bo następnym razem twój obiad potrzebuje tylko odrobiny czegoś, co popchnie.
Krok 1
Zetrzyj wszelki brud i zanieczyszczenia z czereśni czosnku, pod letnią bieżącą wodą.
Krok 2
Wrzuć czosnek w głąb wrzącej wody na trzy minuty.
Krok 3
Usuń stosiny z wrzącą wodą i natychmiast zanurzyć je w misce z lodowatą wodą przez trzy minuty.
Krok 4
Usuń z wody resztki czosnku i osusz je ręcznikiem papierowym. Połóż je na talerzu lub papierowym ręczniku, aby umożliwić im zakończenie procesu umierania powietrza.
Krok 5
Zapakuj gałki czosnkowe do toreb zamrażarki i oznacz datę na torbie markerem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Garnek
- Lodowata woda
- miska
- Ręcznik papierowy
- Płyta
- Torba do zamrażarki
- Znacznik
Wskazówki
- Użyj lub wyrzuć pestki czosnku w ciągu jednego roku od momentu ich zamrożenia.
