Dna moczanowa jest jednym z najbardziej bolesnych rodzajów zapalenia stawów, według Johns Hopkins Medicine, i dotyka około dwóch do pięciu milionów Amerykanów. Rozwija się, gdy poziom kwasu moczowego staje się nadmierny i tworzy osady w stawie, wywołując ból, obrzęk, ciepło i zaczerwienienie. Oprócz leczenia, dieta uboga w purynę - naturalne substancje, które wyzwalają produkcję kwasu moczowego - może pomóc w radzeniu sobie z objawami. Soczewica może korzystnie wpływać na dietę na wiele sposobów.
Korzyści
Soczewica jest bogata w błonnik, który promuje pełnię między posiłkami. Ulepszona kontrola apetytu może ułatwić proces kontroli wagi, chroniąc przed objawami stawowymi spowodowanymi lub pogarszanymi przez nadmiar funtów. Soczewica zapewnia również niskotłuszczowe, wolne od cholesterolu alternatywy dla źródeł białka tłuszczowego, takich jak czerwone mięso i wysokotłuszczowy ser. A ponieważ soczewica zawiera mniej puryn niż mięsa i tłustych ryb, stanowią alternatywę dla białka przyjaznego dnie.
Mity
W przeszłości zalecano pacjentom dnę, aby unikały wszelkich pokarmów o znacznej zawartości puryn. Chociaż niższe puryn w porównaniu do produktów pochodzenia zwierzęcego bogatych w białko, warzyw, w tym soczewica, są uważane za umiarkowanie wysoką w puryny. Ale podczas gdy dieta bogata w białko zwierzęce zwiększa ryzyko dny moczanowej i nawrotów dny moczanowej, dieta bogata w warzywa nie działa. Innymi słowy, soczewica nie jest powiązana z takim samym ryzykiem dny, jak mięso. Pogląd, że dna jest spowodowana przez czynniki żywieniowe, jest także mitem. Twoje ogólne nawyki żywieniowe mogą przyczyniać się do twoich symptomów, szczególnie jeśli masz rodzinną historię choroby.
Badania
W badaniu opublikowanym w „New England Journal of Medicine” w marcu 2004 roku, naukowcy analizowali związek między nawyków żywieniowych i zdarzeń dny z 47,150 ludzi bez historii dny do 12 lat. Podczas badania rozpoznano 730 nowych przypadków dny moczanowej. Mężczyźni, którzy spożywają dietę bogatą w owoce morza i mięso były najbardziej narażone na rozwój dna, natomiast umiarkowane spożycie purynowych bogate w warzywa nie było.
Propozycje
Aby zmniejszyć częstotliwość lub intensywność objawów dny moczanowej, kwestia „Current Opinion in Rheumatology” marzec 2006 zaleca ograniczenie alkoholu, mięsa i owoców morza, ale zwiększenie produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu i witaminy C. Mają zupa z soczewicy zamiast makaronu kurczaka, na przykład, i curry soczewicy zamiast wołowiny na wierzchu ryżu. Ponieważ soczewica zawiera więcej puryn niż warzyw niskobiałkowych, nie wybieraj soczewicy jako głównego lub jedynego warzywa każdego dnia. Oglądanie soczewicy jako źródła białka jest bezpieczniejszym rozwiązaniem do leczenia dny moczanowej. warzywa niższego puryn obejmują fasolka szparagowa, marchew, pieczarki, papryka, cebula, szparagi, kasztany wodne i squasha. Dodatkowe źródła białka pochodzenia roślinnego obejmują fasolę, tofu, mleko sojowe, jogurt sojowy i komos ryżowy.
