Ser wyprodukowany z mleka pełnego jest pokarmem wysokotłuszczowym, ale dostarcza również białka, wapnia i wielu innych składników odżywczych, co sprawia, że jest on częścią pożywnej diety spożywanej z umiarem. Ser występuje w wielu odmianach, w tym w typie etyki zwanym serem feta, który jest trawiony w taki sam sposób, jak inne produkty mleczne.
Definicja
Ser Feta to rodzaj sera wytwarzanego z mleka krowiego lub koziego. Ser feta jest suchy i łatwo kruszy, dzięki czemu jest popularny jako dodatek do sałatek i innych potraw. Ten ser jest również używany do gotowania lub nadziewania innych produktów spożywczych i jest szczególnie popularny w greckich przepisach.
Proces trawienny
Twój system trawienny to długi system, który zaczyna się w jamie ustnej i spływa do odbytu. Przyjmujesz pokarm przez usta, gdzie zaczyna się proces, a ty go przeżuwasz i mieszasz ze śliną. Połknięte jedzenie przechodzi przez przełyk i żołądek, a następnie jedzie przez małe i duże jelita. Ostatnia część jelita grubego, zwana okrężnicą, uzupełnia usuwanie składników odżywczych i przenosi żywność do odbytnicy, gdzie czeka, aż zostanie wydalona jako odpad przez odbyt. Różne pokarmy przemieszczają się przez system z różnymi prędkościami.
Ser i trawienie
Normalny proces trawienny trwa od 24 do 72 godzin, a ser jest wolno trawionym pokarmem. Żywność pozostaje w żołądku i jelicie cienkim w dowolnym miejscu od sześciu do ośmiu godzin, a następnie przechodzi do jelita grubego w celu dalszego przetwarzania, zgodnie z Michael Picco z Kliniki Mayo. Jedzenie zaczyna znikać z organizmu w ciągu 24 godzin, chociaż przedmioty, które są trawione powoli, mogą zająć kilka dni, aby opuścić system. Ta pora dzienna jest normalna, więc ser feta nie powoduje żadnych problemów trawiennych.
Nietolerancja laktozy
Ser feta jest produktem mleczarskim, dlatego powoduje problemy trawienne u osób nietolerujących laktozy. Nietolerancja laktozy jest stanem chorobowym, w którym jelita cienkie nie wytwarzają wystarczającej ilości enzymu trawiennego zwanego laktazą - radzi PubMed Health. Twój organizm potrzebuje tego enzymu do prawidłowego trawienia sera feta i innych produktów mlecznych. Spożywanie sera feta i innych produktów na bazie mleka w przypadku nietolerancji laktozy powoduje nieprzyjemne objawy, takie jak wzdęcia, wzdęcia, skurcze żołądka, nudności i biegunka. Objawy te ostatecznie ustępują same, gdy ser feta lub inny produkt mleczny wyjdzie z systemu.
Rozważania
Spleśniały ser feta jest dobry do jedzenia, jeśli jest solidny i odciąłeś mu pleśń, twierdzi Katherine Zeratsky z Kliniki Mayo, ponieważ wzrost nie może przeniknąć półziarnistych i twardych odmian sera. Wyrzuć pokruszony ser feta, jeśli jest spleśniały, ponieważ pleśń może przenikać pokruszone sery i uszkadzać układ trawienny bakteriami, takimi jak brucella, listeria, salmonella lub E. coli.
