Rabarbar, używany od setek lat w medycynie azjatyckiej, został zjedzony w Stanach Zjednoczonych jako składnik domowych deserów, po zebraniu z ogródków przydomowych. Jednak to liściaste warzywo ponownie zwraca uwagę na jego potencjalne korzyści zdrowotne. W rzeczywistości, badania wykazały, że rabarbar ma wiele cech, które mogą ci pomóc w wysiłkach, aby schudnąć.
Charakterystyka
Podobnie jak większość warzyw, rabarbar oferuje wiele korzyści żywieniowych, a jednocześnie jest stosunkowo niskokalorycznym wyborem żywności. Niektóre z jego cech mogą przyczyniać się do utraty wagi. Rabarbar zawiera rodzaj przeciwutleniacza zwanego polifenolem. Zawarte w profilu przeciwutleniacza rabarbaru są katechiny, te same substancje chemiczne, które dają zielonej herbaty wiele ze swoich zdrowych właściwości. Uważa się, że katechiny pomagają twojemu ciału w spalaniu tłuszczu poprzez przyspieszenie metabolizmu, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Dodatkowo rabarbar zawiera zdrową dawkę błonnika, która przyczynia się do dobrego trawienia, absolutnie niezbędnego do zdrowego odchudzania.
Korzyści
Naukowcy z amerykańskiego Departamentu Nauk Rolniczych, Żywnościowych i Żywieniowych na University of Alberta w Edmonton stwierdzili, że rabarbar jest skuteczny w obniżaniu poziomu złego cholesterolu lub LDL. Badani, którzy doświadczyli poprawy zdrowia, jedli 27 g zmielonego włókna rabarbaru raz dziennie przez cztery tygodnie. Według Uniwersytetu Sheffield Hallam uważa się, że polifenole rabarbaru mają właściwości przeciwnowotworowe.
Jedzenie
Rabarbar jest uniwersalnym składnikiem. Może stać się centralnym etapem jako główny składnik potrawy, tak jak w przypadku deserów, takich jak placki rabarbarowe; stać samotnie jako bok; lub dodać do dekoracji innych potraw, takich jak siekanie i dodawanie do świeżej sałatki. Co ciekawe, naukowcy z Centrum Biomedycznego w Sheffield Hallam University odkryli, że pieczenie brytyjskiego rabarbaru zwiększyło jego umiejętności walki z rakiem. Dzięki temu można uzyskać dostęp do jego korzyści zdrowotnych za pomocą różnych metod przygotowywania.
Rozważania
Podczas gdy rabarbar może przyczyniać się do utraty wagi i mieć inne korzyści zdrowotne, przed spożyciem wymagana jest ostrożność. Zielone liście rabarbaru zawierają trujący kwas szczawiowy. Witryna RuhbarbInfo.com zaleca natychmiastowe przycinanie liści z jadalnej łodygi, dokładne mycie łodyg przed jedzeniem i nadzorowanie dzieci podczas przygotowywania i spożywania rabarbaru. Dodatkowo, wiele deserowych rabarbarów zawiera duże ilości cukru. Tak więc, chociaż sam rabarbar jest zdrowym pożywieniem, nadkonsumpcja cukru wraz z nim może prowadzić do przyrostu masy ciała i / lub innych problemów zdrowotnych.
Ostrzeżenie
Zdrowe odchudzanie ma miejsce, gdy wiele czynników stylu życia jest odpowiednio dopasowanych, w tym regularne ćwiczenia i pożywna dieta. Ponieważ dieta w znacznym stopniu przyczynia się do ogólnego stanu zdrowia twojego organizmu, decyzje dotyczące diety powinny być podejmowane ostrożnie, pod nadzorem wyszkolonego profesjonalisty, takiego jak lekarz lub zarejestrowany dietetyk. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian, które mogą mieć wpływ na twoje zdrowie.
