Skórki jabłek są bogate w składniki odżywcze, które mogą nawet zmniejszyć ryzyko niektórych form raka, według naukowców z Cornell University. Chociaż są pożywne, niektórzy ludzie wolą obrać swoje jabłka przed jedzeniem. Dla niektórych jest to preferencja smakowa, podczas gdy inni robią to z powodów zdrowotnych. Iowa State Extension Service zaleca obieranie skóry z jabłek, które zostały woskowane, co obejmuje większość jabłek dostępnych w sklepach spożywczych. Woskowanie wydłuża czas przechowywania, ale może również zatrzymywać pestycydy między skórą woskową i jabłkową. Jabłka zakupione na świeżo z targowisk rolniczych i produkowane stoiska są zwykle nie woskowane.
Krok 1
Umyj jabłko przed obieraniem. Zapobiega to zanieczyszczeniu wewnętrznego mięsa brudem lub woskiem na zewnętrznej stronie jabłka.
Krok 2
Użyj ostrego noża, aby obrać jabłko. Odpowiedni sprzęt sprawia, że praca jest szybsza i zmniejsza ryzyko skaleczenia się, zmuszając zmutowany nóż pod skórą jabłka.
Krok 3
Obierz jabłko, zsuwając ostrą krawędź noża pod skórą, blisko łodygi jabłka. Obróć nóż dookoła, stopniowo przesuwając nóż w dół, tak aby skórka odpadła na jednym długim pasku.
Krok 4
Opłucz jabłko czystą wodą i podawaj szybko. Obrane, jabłka szybko brązowieją z narażenia na działanie powietrza.
Wskazówki
- Niezależnie od tego, jak je przygotujesz, aktualne zalecenia obejmują od 5 do 12 porcji owoców i warzyw każdego dnia, aby zapewnić optymalne zdrowie.
