Łączenie czosnku i octu w celach dietetycznych z pewnością nie jest nowym pomysłem. Oba składniki były stosowane od stuleci i oba zostały wykorzystane jako dodatki do żywności i do leków. Oba przedmioty zostały naukowo zbadane, aby potwierdzić niektóre z lokalnych roszczeń związanych z ich zastosowaniem leczniczym. Wspieranie diety czosnkowej i octowej uprawianej od przełomu wieków, ponieważ naukowcy potwierdzają swoje zdrowe właściwości. Przed zmianą diety skonsultuj się z lekarzem.
Korzyści czosnku
Czosnek został wykorzystany jako lek, według sumeryjskich tabletek glinianych, licząc od 4 600 lat. Od lat siedemdziesiątych XX wieku przeprowadzono ponad 46 badań na temat wpływu czosnku na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, zgodnie z artykułem Sanremy K Banerjee i Subira K Maulika z 2002 r. "Nutrition Journal". Surowy czosnek, stosowany w 4- do 6-tygodniowych badaniach, wykazuje znaczny spadek cholesterolu, trójglicerydów i nadciśnienia, trzech znanych czynników ryzyka chorób serca. We wszystkich badaniach klinicznych podawano od 600 do 900 miligramów czosnku dziennie podczas prób.
Ocet Korzyści
Ocet był na przestrzeni wieków jako środek smakowo-zapachowy, konserwujący i lekarski. Dopiero w 1958 roku, kiedy ukazała się książka "Medycyna ludowa" dr DeForest Jarvis, ocet zyskał popularność jako pomoc odchudzająca. Według opublikowanego w 2002 roku "Medscape General Medicine" autorstwa Carol S. Johnston, PhD, RD i Cindy A. Gaas, BS, naukowcy oceniają zdolność octu do spalania tłuszczu, obniżania cholesterolu i zwiększania witalności, Jak dotąd, tylko stwierdzili, że ocet okazuje się obiecujący, jeśli chodzi o utratę wagi, ale dochodzą do wniosku, że potrzeba więcej badań.
Połączone efekty
Według eksperta w dziedzinie medycyny chińskiej, Toma Funga, połączenie w równych częściach czosnku i octu jest dobre dla utrzymania zdrowia i stosowania w medycynie. Fung mówi, że po każdym posiłku bierze od 2 do 4 łyżek mikstury, aby zwalczyć otyłość, zimno i kaszel, zmęczenie, stres, choroby serca i artretyzm. Zauważa także wiele innych dolegliwości i stanów, w których może pomóc czosnek i ocet, w tym zapalenie wątroby, gruźlica i pasożyty jelitowe. Fung zaleca używanie czosnku i octu do przygotowywania i gotowania potraw, a mieszanina może być częścią sosu sałatkowego, ale ostrzega, że gotowanie mieszanki może usunąć niektóre korzyści zdrowotne.
Dodawanie czosnku i octu do diety
Istnieją niewielkie zmiany, które można wprowadzić, aby dodać czosnek i ocet do diety, przynosząc duże korzyści zdrowotne. Dodaj posiekany czosnek do sałatek, sosów i zup. Puree z czosnkiem i ciecierzycy, aby przygotować świeży czosnkowy hummus. Ocet można wykorzystać jako marynatę, sos sałatkowy lub dodać do świeżej wody lodowej jako napój.
Brak dowodów
Chociaż istnieją badania potwierdzające zdolność czosnku do obniżania poziomu cholesterolu, istnieje bardzo niewiele naukowych korelacji pomiędzy zdolnością do utraty wagi czosnku i octu. Jednak ocet może zawierać dużo witamin i znanych minerałów obniżających ciśnienie krwi, takich jak potas i magnez.
