Oprócz dobrego smaku i dostarczenia mocnej dawki naturalnej słodyczy, owoce są motorem żywienia. Są główną grupą spożywczą, ponieważ dostarczają niezbędnych witamin, minerałów i składników odżywczych, a także pożytecznych fitochemikaliów i przeciwutleniaczy, które mogą poprawić ogólny stan zdrowia. Aby uzyskać największe korzyści, jedz regularnie owoce i staraj się podawać różne odmiany.
Fakty żywieniowe
Za porcję owoce zawierają mniej kalorii niż większość innych głównych grup żywności, w tym produkty mleczne, zboża i białka. Jednak wiele owoców jest szczególnie sypkich ze względu na niską gęstość energii. Według MayoClinic.com, żywność o niskiej zawartości energii ma wysoką zawartość wody i błonnika oraz niską kaloryczność i ilość tłuszczu. Dzięki tym właściwościom owoce odgrywają istotną rolę w utrzymaniu zdrowej wagi lub planach odchudzających. USDA podaje, że średni banan ma około 105 kalorii, średnie jabłko ma 95, filiżanka truskawek ma 55, a filiżanka arbuza ma tylko 45.
Korzyści zdrowotne
Witaminy i minerały obecne w owocach są ważne nie tylko dla utrzymania ciała w formie, ale także dla zapobiegania problemom zdrowotnym w późniejszym życiu. MyPyramid.gov zauważa, że spożywanie różnych owoców może pomóc zmniejszyć ryzyko przewlekłych problemów zdrowotnych, w tym cukrzycy, chorób serca, raka, udaru, utraty kości i kamieni nerkowych. Chociaż wiele witamin i minerałów zawartych w owocach znajduje się również w multiwitaminach i suplementach żywieniowych, naturalne owoce zawierają bardziej korzystne związki, w tym wzmacniające odporność fitochemikalia i przeciwutleniacze, których nie można przenosić na pigułki.
Używa
Oprócz poprawy zdrowia, owoce są pożytecznymi pokarmami, ponieważ są tak wszechstronne. Ich naturalna słodycz sprawia, że pożądane jest podawanie ich w postaci zwykłej lub jako dodatek do słodkich produktów, takich jak jogurt i płatki owsiane. Większość wymaga niewiele więcej przygotowania niż obieranie i dodają dramatycznego pop koloru zarówno do pikantnych, jak i słodkich potraw. Spróbuj upiec kawałki owoców w muffiny lub szybki chleb, przesycając je do najlepszych naleśników i gofrów, serwując je na świeżo na kolacji lub mieszając w koktajle, sorbety i puddingi.
Rozważania
Owoce mogą mieć niezliczoną ilość korzyści, ale można też mieć zbyt wiele dobrego. Specjalista odżywiania lekarzy CNN.com, dr Melina Jampolis, zaleca ograniczenie codziennej porcji owoców do trzech, ponieważ stosunkowo wysoki poziom cukru i kalorii w owocach w porównaniu do warzyw może przyczynić się do stopniowego przyrostu masy ciała. Jeśli masz alergie lub refluks żołądkowy, możesz również stwierdzić, że pewne owoce pogłębiają twoje objawy. Aby uzyskać szczegółowe porady dietetyczne dotyczące tego, które owoce są najzdrowsze, aby jeść i unikać, skonsultuj się z lekarzem.
