Makroskładniki lub składniki odżywcze, których organizm potrzebuje w dużych ilościach, obejmują białka, tłuszcze i węglowodany. Tłuszcze i węglowodany, zarówno złożone węglowodany, takie jak skrobia i proste węglowodany, takie jak cukry, są popularnym celem eliminacji planów odchudzania. Jednakże, ponieważ tłuszcze i cukry są niezbędne dla dobrego zdrowia, zawierają wystarczającą ilość każdego z nich, aby zapewnić dalsze zdrowie i dobre samopoczucie.
Fat Funkcje
Tłuszcz jest integralnym składnikiem twoich błon komórkowych, ważnym dla wzrostu i rozwoju twoich tkanek i narządów. Tłuszcz służy jako wysoce skoncentrowana forma energii i jest podstawowym sposobem, w jaki twoje ciało magazynuje energię na długi czas. Tkanka tłuszczowa zatrzymuje również narządy wewnętrzne. Oprócz umożliwienia organizmowi wchłonięcia rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, D, E i K, tłuszcz poprawia smak i konsystencję wielu produktów spożywczych, twierdzi University of Illinois McKinley Health Center.
Źródła tłuszczu
Tłuszcze nasycone są związane ze złym stanem układu sercowo-naczyniowego i zwykle powstają ze źródeł zwierzęcych, w tym czerwonego mięsa, drobiu na skórze i produktów mlecznych. Z drugiej strony, tłuszcze nienasycone oferują korzyści zdrowotne, w tym zmniejszenie stanu zapalnego i poprawę profilu cholesterolu we krwi, zgodnie z Harvard School of Public Health. Obejmują oliwę z oliwek, olej arachidowy, siemię lniane, awokado, orzechy i nasiona, wszystkie bogate w tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone, w diecie, aby wykorzystać te zdrowe tłuszcze w sercu.
Funkcje cukru
Cukier to rodzaj węglowodanów, który zapewnia szybką energię dla Twojego organizmu. Glukoza, rodzaj cukru, jest głównym źródłem energii dla twojego mózgu i może zasilać wszystkie inne komórki i tkanki w twoim ciele. Cukry dietetyczne przewyższające zapotrzebowanie na natychmiastowe paliwo przekształcają się w długołańcuchową cząsteczkę zwaną glikogenem, którą organizm przechowuje w wątrobie i mięśniach jako krótkoterminowe rezerwowe źródło energii.
Źródła cukru
Skomplikowane węglowodany zawierają skrobie i błonnik, a proste węglowodany to cukry. Naturalne źródła cukrów obejmują surowe owoce, warzywa i produkty mleczne, a żywność ta zapewnia również dodatkowe korzyści zdrowotne, takie jak witaminy, minerały i błonnik. Przetworzona żywność może zawierać dodane cukry, ale te cukry często nie zawierają dodatkowych składników odżywczych. Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom zalecają unikanie dodawania cukrów w przetworzonej żywności i napojach oraz spożywanie naturalnych źródeł cukrów.
Potrzebne ilości
Tłuszcze i węglowodany powinny zapewnić większą część twojej diety, zgodnie z kalorycznością, mówi University of Illinois McKinley Health Center. Tłuszcze powinny stanowić co najmniej 20 procent dziennej wartości kalorii, ale nie więcej niż 35 procent. Staraj się, aby większość twoich kalorii pochodziła ze źródeł roślinnych i unikaj tłuszczów trans znalezionych w przetworzonych wypiekach i smażonych potrawach. Z 45 do 65 procent kalorii, które powinny pochodzić z węglowodanów, Centra Kontroli i Zapobiegania Chorób zachęcają do jedzenia połowy z pełnego ziarna i spożywania cukrów prostych poprzez naturalne źródła pełnoziarniste.
