Wybór jedzenia na dietę cukrzycową może być mylący, szczególnie jeśli chodzi o podejmowanie decyzji, które skrobie można bezpiecznie spożywać. Diabetycy zniechęcają się do spożywania białej mąki ze względu na jej wpływ na poziom cukru we krwi, ale mąka semoliny może być dopuszczalna w małych porcjach dla niektórych pacjentów z cukrzycą. Skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem każdego schematu diety na cukrzycę.
O Semolina Mąka
Mąka semoliny to gruboziarnista pszenica durum. Mąka semoliny, jak mąka durum, wytwarzana jest z bielma ziemi z pszenicy durum, ale mąka durum jest bardziej drobno zmielona. Większość sprzedawanych na rynku makaronów jest produkowanych z mąki z semoliny, o ile nie są one oznaczone inaczej. Pomimo powiązania z makaronem mąka semoliny ma inne zastosowania. Kuchnia śródziemnomorska stosuje mąkę z semoliny w ciastach i innych wypiekach, takich jak chleb. Znajdź mąkę semoliny w każdym dobrze zaopatrzonym sklepie spożywczym lub w sklepie z naturalną żywnością.
Semolina Mąka i Indeks glikemiczny
Indeks glikemiczny to ranking, który wymienia żywność według ich wpływu na poziom glukozy we krwi. Podczas gdy Indeks Glikemiczny nie jest magiczną skalą, która mówi diabetykom, co jeść, żywność o niższej wadze ma mniejszy wpływ na poziom glukozy we krwi, co generalnie czyni je lepszym wyborem dla diabetyków. Mąka semoliny ma rangę 44 na indeksie glikemicznym, który jest uważany za żywność o niskim indeksie glikemicznym. Mąki białe i pszenne o wadze 70 lub wyższej, o wysokiej zawartości GI. W rezultacie mąka z semoliny spowoduje mniejszy wpływ na poziom glukozy we krwi.
Semolina Mąka i cukrzyca
Porcja makaronu z manną jest tylko jedną wymianą skrobi, co oznacza, że wielu diabetyków może cieszyć się nią sporadycznie. Mąka semoliny ma wpływ na poziom glukozy we krwi, co oznacza, że diabetycy będą musieli uważnie obserwować swoje porcje i częstotliwość, z jaką mogą spożywać makaron lub inne wypieki z mąki semoliny. Konieczne może być łączenie żywności zawierającej mąkę z semoliny z mięsem lub innymi pokarmami, które mogą stabilizować wpływ semoliny na poziom glukozy we krwi.
pytania
Skonsultuj się z lekarzem, aby ustalić, czy wolno ci mieć produkty wykonane z mąki semoliny i jak często je spożywać. Odpowiedź może być bardziej skomplikowana, niż myślisz, ponieważ lekarz musi wziąć pod uwagę rodzaj cukrzycy, aktualny poziom cukru we krwi i kilka innych czynników. Jeśli nie możesz mieć żywności zawierającej mąkę z semoliny, Twój lekarz może zaproponować inną opcję dla skrobi, która będzie akceptowalna dla twojego stanu.
