Astma dziecięca jest poważnym problemem zdrowotnym. W 2013 r. Prawie 50 procent dzieci z astmą w wieku od 5 do 17 lat zgłosiło jeden lub więcej nieobecności w szkole z powodu astmy. Chociaż związek pomiędzy odżywianiem a astmą nadal trwa, nie ma wątpliwości, że zdrowa dieta może mieć wpływ na astmę. Nie ma jednej diety zalecanej dla dzieci chorych na astmę, ale tak zwana dieta śródziemnomorska - niska zawartość tłuszczów nasyconych, bogata w owoce i warzywa oraz bogata w błonnik - jest związana ze zmniejszonymi objawami astmy. Zrozumienie dobrego odżywiania i potencjalnych wpływów diety na astmę Twojego dziecka może być ważnym elementem ogólnej strategii kontroli objawów.
Żywność roślinna
Spożywanie dużej ilości owoców i warzyw wiąże się z lepszym zdrowiem układu oddechowego i lepszymi objawami astmy u dzieci, wynika z dużego międzynarodowego badania opublikowanego w kwietniowym wydaniu "Thorax" z kwietnia 2010 roku. W tym samym artykule odnotowano wyniki wcześniejszych badań, w których stwierdzono powiązanie między przeciwutleniaczami i innymi składnikami odżywczymi w świeżych owocach i warzywach oraz lepsze funkcjonowanie płuc i mniej objawów astmy. Konkretnie, wysoki wskaźnik spożycia jabłek i gruszek związany był z mniejszym napięciem dróg oddechowych lub reaktywnością oskrzeli w badaniu młodych dorosłych w Australii. Orzechy i nasiona bogate w flawonoidy i inne związki o działaniu przeciwutleniającym pomagają zwalczać stany zapalne, co może poprawić zdrowie układu oddechowego.
Ryba
Ryby mogą być dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i są uważane za część zdrowej diety. W odniesieniu do chorób układu oddechowego w dzieciństwie badania spożycia ryb miały sprzeczne wyniki - niektóre sugerowały pozytywne efekty, a niektóre sugerowały brak poprawy lub nawet pogorszenie astmy. Ogólnie rzecz biorąc, ryby dostarczają obfitości witamin i minerałów, oprócz tego, że są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, wszystkie uważane za mające korzystny wpływ na zaburzenia zapalne i funkcjonowanie płuc.
Błonnik
W badaniu z udziałem 1921 dorosłych opublikowanym w styczniowym wydaniu "Annals of American Thoracic Society" spożycie mniejszej ilości błonnika było związane ze zmniejszeniem czynności płuc, podczas gdy dieta bogata w błonnik wiązała się ze zdrowymi czynnościami oddechowymi. Włókno ma właściwości przeciwzapalne i może chronić przed chorobami alergicznymi, takimi jak astma. Błonnik pokarmowy zawiera również prebiotyki - składniki odżywcze, które pomagają "karmić" lub promować wzrost dobrych bakterii w jelitach, z których niektóre mogą pomóc w zwalczaniu stanu zapalnego. W związku z tym zaleca się stosowanie pełnych ziaren, takich jak brązowy ryż i rośliny strączkowe, takich jak soczewica i fasola pinto, jako część zdrowej diety.
Pokarmy, które są złe dla astmy
Równie ważne jak spożywanie świeżej, bogatej w składniki odżywcze żywności jest unikanie niezdrowych wyborów. Fast food, a szczególnie hamburgery typu fast-food były związane z wyższą częstością występowania zaostrzeń astmy. Przyczyny tego związku są niejasne, ale możliwe jest, że proces przemysłowy, uwodniony tłuszcz roślinny i kwasy tłuszczowe trans mogą być przyczyną winy; Zużycie mięsa na ogół nie jest uważane za czynnik przyczyniający się do astmy. Napoje słodzone syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy zostały powiązane z astmą wśród uczniów szkół średnich w USA. Napoje z nadmiarową fruktozą (EFF) - która obejmuje sok jabłkowy, napoje z wysokofruktozowym syropem kukurydzianym i napojami bezalkoholowymi - są również powiązane z astmą u dzieci.
Alergia pokarmowa, siarczyny i astma
Chociaż alergeny pokarmowe nie są powszechnymi wyzwalaczami astmy, istnieje haczyk: anafilaksja lub ciężka reakcja alergiczna na pokarm może naśladować ostry atak astmy, przynajmniej początkowo. Ponadto siarczyny, które mogą wywoływać objawy astmy lub poważne reakcje alergiczne u wrażliwych dzieci, są obecne w niektórych środkach spożywczych i są stosowane jako środki konserwujące dla krewetek, suszonych owoców, przetworzonych ziemniaków, piwa i wina. Osoby cierpiące na alergie pokarmowe i astmę są bardziej narażone na potencjalnie śmiertelne reakcje anafilaktyczne, dlatego osoby uczulone na określone produkty spożywcze lub alergeny, takie jak orzeszki ziemne, truskawki lub inne produkty spożywcze, powinny zachować szczególną ostrożność.
Nadmierna waga i zarządzanie astmą
Właściwa kontrola astmy wymaga współpracy z lekarzem dziecka, ale zdrowe odżywianie w domu jest ważne na wiele sposobów. Nadmierna waga i otyłość mogą być wynikiem niedopasowania między spożywanymi kaloriami i wydanymi kaloriami. Nadmierna waga, oprócz złego odżywiania, jest coraz częściej uznawana za ryzykowną dla zdrowia - a szczególnie dla astmy. Otyłość wiąże się ze zmniejszoną skutecznością wziewnych kortykosteroidów, które często są przepisywane na astmę. Dzieci astmatyczne, które mają nadwagę, są zachęcane do odchudzania.
