W Stanach Zjednoczonych dostępnych jest ponad 300 rodzajów miodu. Każdy rodzaj miodu ma inny kolor, konsystencję i smak. Miód z koniczyny i lucerny ma wiele podobieństw, a także rozróżnień, które czynią je przydatnymi do różnych celów. Możesz najlepiej docenić ich różnice, smakując kilka stylów miodu z koniczyny i lucerny obok siebie. Dostępne są również mieszanki miodu z koniczyny i lucerny. Miód koniczyny i lucerny ma właściwości antybakteryjne i przeciwdrobnoustrojowe. Przed użyciem miodu skonsultuj się ze swoim lekarzem, aby poradzić sobie z problemem medycznym.
Miód koniczynowy
Czerwone, podobne i słodkie żółte i białe koniczyny są głównymi odmianami odpowiedzialnymi za produkcję miodu koniczynowego. Miody koniczyny mają barwę od prawie białej do bogatej bursztyny. Smak jest ogólnie łagodny i słodki, o lekkim, maślanym aromacie i nutce przypraw cynamonowych. Koniczyna jest najpopularniejszym kwiatem do produkcji miodu w Stanach Zjednoczonych.
Alfalfa Honey
Purpurowe kwiaty roślin lucerny dają miód o jasnym kolorze, łagodnym aromacie i delikatnym smaku. Miód z lucerny może być nieco mniej słodki niż miód z koniczyny. Jest również mniej powszechny niż miód z koniczyny, ponieważ pszczołom trudniej zapylać kwiat lucerny. Miód z lucerny produkowany jest w Stanach Zjednoczonych i całej Kanadzie. Podczas gdy badania dotyczące miodu z lucerny są niejednoznaczne, niektórzy ludzie uważają, że pomaga im to w opanowaniu objawów PMS, problemów trawiennych i problemów z nerkami.
Najlepsze zastosowania dla Clover Honey
Spróbuj miód z koniczyny skropiony kozim serem jako zwykłym, ale eleganckim deserem. Przykryj ją greckim jogurtem jako kontrapunktem do smaku jogurtu. Znajdź rzemieślnicze odmiany koniczyny na lokalnym rynku rolników. Wypróbuj kilka rodzajów miodu z koniczyny, aby cieszyć się szeroką gamą aromatów i subtelnych smaków, które daje każda odmiana.
Najlepsze zastosowania dla miodu z lucerny
Miód z lucerny doskonale uzupełnia domową granolę. Może być również trawiastym, słodkim elementem w winegretach dla świeżej sałatki z zieleniny dziecięcej. Smażone tofu lub kawałki kurczaka w mieszance musztardy i miodu z lucerny dla sosu, który pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Dodaj go do pikantnego sosu z grilla na słodką, złożoną glazurę.
