Kabocha squash, znana również jako japońska dynia lub japoński squash, to zimowy squash z twardą, ciemnozieloną lub jasnopomarańczową powłoką zewnętrzną, w zależności od odmiany. Cienkie, złociste mięso smakuje trochę jak dynia lub słodkie ziemniaki. Podobnie jak inne zimowe kabaczki, takie jak butternut lub żołądź, kabocha jest bogata w składniki odżywcze, w tym błonnik, beta-karoten i potas. Pieczenie to prosty i pożywny sposób na przyrządzanie tego aromatycznego squasha. Zjedz pieczone kabaczki, jak jest, lub użyj go w ciastach, zupach lub innych daniach głównych.
Krok 1
Wybierz kabocha squash z twardą skórką i twardym pniem. Unikaj miękkiego squasha, który może nie być dojrzały, i mulisty, posiniaczony squash, który prawdopodobnie jest za stary.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
Krok 3
Szorować kabocha kabaczkiem za pomocą sztywnej szczotki warzywnej, trzymając squash pod chłodną, bieżącą wodą.
Krok 4
Pokrój kabocha na pół, używając solidnego noża. Usuń nasiona i błonnik, a następnie pokrój squash w porcje wielkości porcji.
Krok 5
Umieść squash w brytfannie z pociętą stroną do góry. Posmaruj squash olejem lub roztopionym masłem.
Krok 6
Piec do squasha przez 20 do 30 minut lub do momentu, aż squash będzie jasnobrązowy.
Krok 7
Podawaj squash jak jest, lub dodaj około 2 łyżeczki brązowego cukru, 1/2 łyżeczki cynamonu i odrobinę gałki muszkatołowej lub imbiru na wierzch każdej porcji. Alternatywnie, posyp każdą porcję około 1 łyżką stołową tartego parmezanu.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Sztywny pędzel do warzyw
- Wytrzymały nóż
- Patelnia do pieczenia
- Olej lub stopione masło
- brązowy cukier
- Cynamon
- Gałka muszkatołowa
- Imbir
Wskazówki
- Kabashi Kabocha można również upiec w całości. Kilka razy przekłuj squash widelcem lub nożem do parowania, a następnie umieść patelnię na patelni z około 1/2 cala wody. Umieść patelnię na środkowej półce piekarnika, a następnie upiecz ją przy temperaturze 400 stopni F, aż squash będzie miękki jak widelec.
