Tamales to tradycyjny ulubiony dom wakacyjny dla wielu rodzin, ale również stanowią one zadowalający posiłek o każdej porze roku. Komiczne tamale są wstępnie gotowane i wymagają jedynie podgrzania. Konkurencyjna elektryczna palarnia działa dobrze w tym zadaniu, szczególnie jeśli prowadzisz dużą grupę. Jeśli jednak robicie tamales ręcznie, należy je gotować w parze, aby ciasto było równomierne i nie wysychało.
Krok 1
Napełnij elektryczną maszynę do pieczenia około 3 szklankami wody lub bulionu, lub wystarczająco, aby pokryć dno pieczeni 1 calem płynu. Tamale są tradycyjnie gotowane na parze. Włożenie wody do palarni powoduje, że są wilgotne i nie płonie.
Krok 2
Umieść kosz na dnie pieczeni. Wieszak trzyma tamale z cieczy, tworząc efekt pary. Tamale leżące bezpośrednio w cieczy stają się rozmokłe i mogą się rozpaść.
Krok 3
Ułóż tamales na stojaku poziomo. Jeśli to konieczne, ułóż je na wierzchu dla dużej grupy. Elektryczna prażarka Rival może przyrządzać od 30 do 50 tamales, w zależności od modelu i wielkości.
Krok 4
Ustaw piec na 325 stopni F., ale uważnie go obserwuj. Dodaj więcej bulionu, jeśli płyn wyschnie, a następnie obróć prażalnik, jeśli tamale zrobią się zbyt gorące. Gdy ciasto będzie wystarczająco ciepłe, przekręć prażenie na 200 stopni F., aby je ogrzać.
Krok 5
Podawaj tamales z salsą, serem, śmietaną, oliwkami, pomidorami lub zielonym chili, w zależności od preferencji.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Konkurencyjna elektryczna palarnia
- Stół do pieczenia w piecu
- Bulion wołowy lub drobiowy
- Szczypce
Wskazówki
- Chociaż tamales są tradycyjnie umieszczane w garnku z wrzącą wodą podczas gotowania, są one pakowane ciasno i szybko gotowane, aby ciasto nie stało się papkowate. W piekarniku elektrycznym mogą gotować przez dłuższy czas w mniej kontrolowanych warunkach. Nie pozwól im siedzieć w wodzie lub staną się miękkie. Wolna kuchenka podgrzewa tamales za pomocą tej samej techniki.
