Dieta grejpfrutowa, która zaleca spożywanie głównie grejpfruta przez okres od jednego do trzech tygodni, jest dietą, a nie bezpiecznym lub zdrowym sposobem na odchudzanie. Jednak, w tym 100 procentowy sok grejpfrutowy - rubinowy lub regularny - w zdrowej diecie ma pewne zalety. Picie soku grejpfrutowego przed posiłkami może obniżyć spożycie kalorii, pomóc zrzucić wagę i poprawić niektóre wskaźniki zespołu metabolicznego. Należy skonsultować się z lekarzem przed włączeniem soku grejpfrutowego do diety, ponieważ może on wchodzić w interakcje z niektórymi lekami.
Ruby Red vs. Regular
Sok grejpfrutowy w kolorze rubinowo-czerwony i zwykły sok grejpfrutowy mają niemal identyczne wartości odżywcze. Chociaż odmiany rubinowe często mają słodszy smak niż zwykły sok grejpfrutowy, oba zawierają 90 kalorii i 17 gramów naturalnych cukrów na porcję, co stanowi prawie całość 22 gramów węglowodanów. Ponieważ w soku grejpfrutowym nie ma błonnika pokarmowego, pozostałe 5 gramów węglowodanów ma postać skrobi. Oba rodzaje soków dostarczają 1 gram białka na porcję, 100 procent dziennej wartości witaminy C i 8 lub 9 procent dziennej wartości potasu. Oba soki zapewniają 6 procent dziennej wartości tiaminy, kwasu foliowego i magnezu.
Zredukowane podłoże kaloryczne
W badaniu opublikowanym w "Nutrition & Metabolism" w lutym 2011 r. 85 otyłych dorosłych otrzymało grejpfrut, sok grejpfrutowy lub wodę przed każdym codziennym posiłkiem przez okres 12 tygodni. Naukowcy odkryli, że chociaż całkowita masa badanych osobników nie zmieniła się w ciągu 12 tygodni, gęstość energii lub ilość kalorii na gram żywności zmieniła się znacząco. Uczestnicy spożywali od 20 do 29 procent mniej kalorii. Badacze zauważyli, że nie było dużej różnicy między grejpfrutem, sokiem grejpfrutowym i wodą; ale jeśli lubisz sok grapefruitowy lepiej niż woda, odkrycia pokazują, że może to pomóc kontrolować spożycie kalorii tak samo dobrze, jak woda, gdy pijesz ją przed posiłkami.
Kontrola wagi
Naukowcy z UC Berkeley przeprowadzili badanie, w którym karmili myszy dietą wysokotłuszczową, a następnie podawali im wodę lub sklarowany sok grejpfrutowy - z usuniętą miazgą - jako ich jedyne źródło płynów. Wyniki opublikowane w czasopiśmie "PLOS ONE" w październiku 2014 r. Ujawniły, że myszy pijące sok grejpfrutowy zyskały o 18 procent mniej masy niż te, które piły wodę. Autorzy nie byli w stanie wskazać dokładnej przyczyny zmniejszonego przyrostu masy ciała, ale zalecili dalsze badania nad rolą soku grejpfrutowego w epidemii otyłości.
Poprawione parametry metaboliczne
Zespół metaboliczny to zbiór czynników ryzyka, które zwiększają szanse na choroby serca, cukrzycę i udar. W badaniu "PLOS ONE 2014" sok grejpfrutowy okazał się również korzystny dla obniżenia poziomu cukru we krwi i poprawy wrażliwości na insulinę, co pomaga zapobiegać cukrzycy lub ją kontrolować. W rzeczywistości sok grejpfrutowy był równie skuteczny w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, jak popularny lek zmniejszający stężenie glukozy. Badanie "Nutrition & Metabolism" z 2011 r. Wykazało, że sok grejpfrutowy przed posiłkami pomaga również w podniesieniu poziomu dobrego cholesterolu, zwanego HDL, którego wysoki poziom może zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Niektóre rozważania
Wybierz 100 procentowy sok grejpfrutowy, a nie sok z grejpfruta z dodatkiem cukru. Zbyt wiele dodanych cukrów w diecie może przyczynić się do zwiększenia masy ciała, otyłości, cukrzycy i chorób serca. Nie należy również pić soku grejpfrutowego podczas przyjmowania niektórych leków, ponieważ może to wpływać na skuteczność leku. Przykłady leków z tej grupy obejmują niektóre statyny, niektóre leki obniżające ciśnienie krwi, niektóre leki odrzucające przeszczepione narządy i niektóre leki przeciwhistaminowe, przeciwlękowe i przeciwarytmiczne.
