Nasiona dyni są dobrym źródłem błonnika, pod warunkiem, że jesz je ze skorupek. Całe nasiona dyni zawierają około 5,2 grama błonnika na uncję; jednakże 1 uncja nasion pestek dyni zawiera tylko około 1,8 grama błonnika. Muszle są dość twarde, uniemożliwiając je niektórym osobom, a wiele komercyjnych nasion dyni jest wstępnie łuskanych.
Fibre from Pumpkin Seeds
Według Harvard School of Public Health większość osób dorosłych potrzebuje od 20 do 30 gramów błonnika dziennie. Jednorazowa porcja całych nasion dyni może zapewnić od 17 do 26 procent dziennego zapotrzebowania na błonnik, podczas gdy porcja jądra z nasion dyni stanowi od 6 do 9 procent. Ponieważ pestki dyni są pokarmami gęsto energetycznymi - całe wersje zawierają 126 kalorii na uncję, podczas gdy łuskane jądra zawierają 163 kalorii na uncję - spożywanie wielu porcji w celu zwiększenia spożycia błonnika może powodować nadmierne spożycie kalorii. Solone nasiona dyni mogą być również bogate w sód.
Korzyści światłowodowe
Włókno ma zasadnicze znaczenie dla prawidłowego trawienia i sprzyja regularnym ruchom kości. Według University of Maryland jedzenie diety bogatej w błonnik może zmniejszyć ryzyko chorób takich jak hemoroidy, choroby przewodu pokarmowego, cukrzyca i wysoki poziom cholesterolu. Wraz z nasionami dyni znajdziesz włókno w owsie, w całej pszenicy, otręby, fasole, owoce i warzywa.
