Posiadanie przewlekłej choroby nerek oznacza, że twoja nerka nie jest już w stanie filtrować krwi, dodatkowej wody ani odpadów. We wczesnych stadiach choroby należy ograniczyć spożycie soli, białka i tłuszczu, aby chronić obecne funkcje nerek i kontrolować ciśnienie krwi. W przypadku przewlekłego postępu choroby nerek lekarz może również zalecić zmniejszenie spożycia potasu, fosforu i płynów. Próbowanie planowania posiłków na przewlekłej diecie nerek może być wyzwaniem. Czytanie etykiet, zapoznawanie się z pokarmowymi substancjami odżywczymi i zrozumienie celów diety to wszystkie metody radzenia sobie z chorobą.
Pomysły na śniadanie
Białka są dobrym wyborem białka. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Unikaj produktów śniadaniowych bogatych w białko, sól, potas i fosfor. Wybieraj jajka, białka jaj, kiełbasę niskosodową lub bekon niskosodowy na białko. Białe tosty lub bajgiel, płatki kukurydziane lub śmietana pszenna są dobrym wyborem dla skrobi. Jeśli pijesz mleko podczas śniadania, ogranicz je do pół szklanki. Żurawina i jabłko to zarówno soki o niskiej zawartości potasu. Jeśli wolisz całe owoce, spróbuj jabłka, winogrona lub jeżyny. Małe porcje grzybów, szparagów i marchwi można dodać do omletu, aby przy śniadaniu uwzględnić warzywa. Użyj oszczędnie masła, margaryny i olejów.
Szybkie i łatwe lunche
Sałatki mogą być zdrową opcją obiadową. Źródło zdjęć: Elena Gaak / iStock / Getty Images Niezależnie od tego, czy jesteś w drodze, pakujesz obiad do pracy, czy masz czas na jedzenie w domu, szybkie i łatwe posiłki mogą być częścią diety przewlekłej choroby nerek. W przypadku kanapek wybierz biały chleb i mięso o niskiej zawartości sodu, a następnie zrób z niskimi warzywami potasowymi, takimi jak kiełki lucerny, cebula i papryka. Zupy mogą być również szybkim lunchem, ale pamiętaj o ograniczeniach dotyczących soli i płynów. Trzymaj się zupy na bazie bulionu o niskiej zawartości sodu i unikaj zup, takich jak chili czy ziemniaki, ze względu na wysoką zawartość fosforu i potasu. Czytaj etykiety kupując zupy o niskiej zawartości sodu, aby upewnić się, że potas nie zastępuje soli. Sałatki są dodatkową opcją i mogą obejmować mięso, takie jak gotowany kurczak, małe ilości owoców, takich jak jagody lub truskawki, a nawet świeże warzywa, takie jak sałata, kalafior, groszek i ogórki.
Satysfakcjonujące kolacje
Spróbuj chudego mięsa z białym ryżem na obiad. Źródło zdjęcia: Carpe89 / iStock / Getty Images Spożywanie domowego posiłku na kolację ułatwia monitorowanie jedzenia, które spożywasz dzięki diecie przewlekłej choroby nerek. Chude kawałki wołowiny, kurczaka lub ryby z dodatkiem sosu o niskiej zawartości sodu mogą być częścią naszych przystawek. Biały ryż, kluski i bułki mogą być spożywane jako przystawka lub zapiekanka. Wybór warzyw na kolację obejmuje brokuły, letnią dynię i zieloną fasolkę. Do posiłku dodawaj owoce o niskiej zawartości potasu, takie jak ananas, świeży brzoskwiniowy lub jabłkowy sos. Ciesz się świeżymi ziołami i pieprzem jako przyprawami zamiast soli.
Sensible Snacks
Brzoskwinie w puszkach stanowią przyjemną przekąskę. Źródło zdjęcia: Jiri Hera / iStock / Getty Images Przekąski, które wybierzesz, powinny pasować do diety przewlekłej choroby nerek. Wybierz precle bez soli lub o niskiej zawartości soli, popcorn, krakersy i chipsy tortilla. Można również spożywać gotowe do spożycia przekąski, miękkie batoniki, zwykłe krakersy zwierzęce, mrożone słodycze, ciastka ryżowe i wafle waniliowe. Owoce to kolejna dobra opcja na przekąskę. Puszki brzoskwiń, gruszek i koktajli owocowych są wstępnie lub w puszkach. Sok winogronowy, woda, soda oczyszczona, kawa i herbata są napojami dozwolonymi tak długo, jak długo utrzymuje się ograniczenie płynów.
