Ważne funkcje organizmu zależą od zapewnienia prawidłowego poziomu żelaza w organizmie. Podczas gdy żelazo ma kluczowe znaczenie dla dobrego stanu zdrowia, szacuje się, że 3 miliony Amerykanów cierpi na niedobór żelaza, raporty Departamentu Zdrowia i Usług dla USA. Największe ryzyko stanowią kobiety w ciąży i kobiety w wieku rozrodczym, które mogą mieć dodatkowe zapotrzebowanie na żelazo. Bez odpowiedniego poziomu żelaza mogą wystąpić poważne komplikacje zdrowotne.
Znaczenie żelaza
Żelazo jest minerałem, którego organizm używa do wytwarzania białka hemoglobiny, składnika czerwonych krwinek. Hemoglobina jest niezbędna do przenoszenia tlenu z płuc do reszty ciała. Żelazo pomaga również komórkom mięśniowym przechowywać i wykorzystywać tlen i jest ważne w tworzeniu enzymów niezbędnych do krytycznych funkcji organizmu, takich jak trawienie.
Normalne poziomy
Normalny poziom hemoglobiny u kobiet wynosi od 12 do 15,5 g hemoglobiny na decylitr krwi. Stężenie hemoglobiny poniżej 12 g / dl dla kobiet nie będących w ciąży i 11 g / dl dla kobiet w ciąży jest oznaką niedoboru żelaza, informuje Narodowa Rada ds. Anemii.
Zalecane spożycie
Eksperci zalecają kobietom w wieku od 19 do 50 lat codzienne spożywanie 18 mg żelaza, podczas gdy kobiety w wieku 51 lat i starsze spożywają 8 mg dziennie. Bogate w pokarm źródła żelaza obejmują drób, ryby, chude czerwone mięso, wątrobę, suszone owoce, soczewicę, fasolę, tofu, jaja, ziarna, ostrygi, zielone warzywa i wzbogacone w żelazo zboża lub pieczywo.
Uwagi specjalne
Kobiety w ciąży, kobiety z ciężkimi miesiączkami lub mięśniakami macicy mogą wymagać dodatkowego żelaza powyżej normalnego poziomu. Według amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej, kobiety w ciąży wymagają około dwa razy tyle żelaza, co kobiety w ciąży, przy czym około 50 procent ciężarnych kobiet ma niedobór żelaza. W czasie ciąży, wymagania rosnącego płodu zwiększają zapotrzebowanie matki oczekującej na żelazo. Nieodpowiednie stężenie żelaza zwiększa ryzyko przedwczesnego porodu i poważnych komplikacji zdrowotnych u wcześniaków. W związku z tym eksperci zalecają kobietom w ciąży spożywać 27 mg żelaza dziennie, a kobiety w wieku 19-50 lat spożywają codziennie 9 mg. Czerwone krwinki i utrata żelaza z powodu ciężkiego krwawienia w okresie menstruacji lub powolne krwawienie z mięśniaków macicy mogą również zwiększać twoje zapotrzebowanie na żelazo. Aby uzyskać wystarczającą ilość żelaza, lekarz może zalecić suplementację żelaza.
Ryzyka
Żelazo jest niebezpieczne na wysokim poziomie i może powodować nudności, wymioty, bóle głowy, zawroty głowy, niewydolność wątroby, niskie ciśnienie krwi, duszność, a nawet śmierć. Niski poziom żelaza może prowadzić do anemii, powodując utratę wagi, bóle głowy, zawroty głowy, bóle brzucha i zmęczenie. Przed zastosowaniem suplementu żelaza zawsze należy skonsultować się z lekarzem. Suplementy żelaza mogą zakłócać wchłanianie niektórych leków przeciwzapalnych, obniżających stężenie cholesterolu, leków zobojętniających kwas żołądkowy, nadciśnienia i wrzodów.
Porada eksperta
Niektóre pokarmy lub napoje mogą zakłócać wchłanianie żelaza w organizmie. Podczas posiłków bogatych w żelazo należy unikać kawy lub herbaty, produktów mlecznych i produktów pełnoziarnistych. Jedz pokarmy bogate w witaminę C wraz z posiłkami, aby pomóc swojemu ciału w absorpcji żelaza ze źródeł roślinnych, owocowych i zbożowych. Przyjmuj suplementy żelaza na pusty żołądek dwie godziny po posiłku lub godzinę przed jedzeniem, a nie w tym samym czasie, co leki zobojętniające sok żołądkowy lub suplementy wapnia.
