Imbir to rodzaj korzenia i przyprawy, który był używany jako składnik kulinarny i tradycyjna medycyna od tysięcy lat. Często gotowany imbir zawiera antyoksydanty znane jako fenole i ma wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym ulepszone trawienie.
Ulga żołądkowo-jelitowa
Imbir jest powszechnie stosowany jako ziołowy lek na niestrawność, ponieważ wywołuje efekt stymulujący ruch układu trawiennego. Według badań opublikowanych w październiku 2005 r. W "Chorobach trawiennych i naukach ścisłych" ekstrakt z imbiru skutecznie stymuluje trawienie pokarmu węglowego u myszy, co sugeruje, że imbir jest skutecznym sposobem na złagodzenie niektórych rodzajów niestrawności. Niektóre związki występujące w imbirze obejmują związki oparte na azotach i związki przeciwutleniające znane jako flawonoidy, które uważa się, że pobudzają działanie żołądkowo-jelitowe.
Ochrona przed rakiem
Regularne gotowane spożycie imbiru może chronić przed rakiem. Rak zazwyczaj wynika ze związków i czynników środowiskowych znanych jako mutageny i czynniki rakotwórcze. Anty-mutageny to związki, które zapobiegają lub zwalczają te zmiany w organizmie. Według badań opublikowanych w 2007 r. W "International Journal of Cancer Research", szczury leczone kancerogenami i karmione imbirem wykazały mniej mutagenów niż szczury leczone samymi kancerogenami, co sugeruje, że imbir może być przydatny w ochronie przed mutacjami i rozwojem raka. Ta właściwość zostaje zachowana po ugotowaniu imbiru.
Właściwości przeciwzapalne
Imbir jest stosowany jako lekarstwo przeciwzapalne od kilkuset lat, ale dopiero niedawno jego skutki zostały dokładnie zbadane i przeanalizowane. Spożywanie gotowanego imbiru zapewnia organizmowi korzyści podobne do przyjmowania niesteroidowych leków przeciwzapalnych, ale z potencjalnie większymi korzyściami i mniejszymi skutkami ubocznymi. Wykazano, że ekstrakt z imbiru tłumi geny wywołujące reakcje zapalne, co czyni jedzeniem potencjalnie skutecznym w zmniejszaniu stanów zapalnych związanych z urazami lub chorobami przewlekłymi, takimi jak autoimmunologiczne zapalenie stawów.
Mdłości wywołane ciążą i choroba ruchowa
Uważa się, że imbir łagodzi mdłości i wymioty, a według badań opublikowanych w kwietniu 2004 r. W "Obstetrics and Gynecology", 1,1 grama dziennego spożycia imbiru może zmniejszyć nudności u kobiet w ciąży. W badaniu porównano skuteczność imbiru z suplementacją witaminy B-6, która okazała się równie skuteczna w zmniejszaniu nudności, suchych zgrożeń i wymiotów. Imbir jest również często stosowany w zapobieganiu i leczeniu nudności spowodowanych chorobą lokomocyjną.
Dawkowanie i przygotowanie
Herbata imbirowa jest dostępna wcześniej, ale może zawierać sztuczne składniki. Aby zrobić własny gotowany imbir, zdobądź kłącze imbirowe i pokrój je cienko. Weź 1 szklankę tych nieobranych plasterków imbiru i gotuj w 8 szklankach wody przez około 25 minut lub do momentu, aż zostanie zmniejszona do 5 filiżanek. Pozostawić do ostygnięcia, podzielić na kubki i dodać smaku do smaku. Napój może być spożywany na ciepło lub zimno.
