Sok ananasowy dostarcza słodkiego smaku wraz ze zdrową dawką witaminy C i składników odżywczych. Ponieważ sok jest skoncentrowany i często słodzony, liczba kalorii jest znacznie wyższa niż jedna porcja surowego ananasa.
Wielkość porcji
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych definiuje pojedynczą porcję świeżego soku ananasowego jako jedną filiżankę. W każdej filiżance znajduje się 25 gramów cukru i 32 gramy węglowodanów.
Liczenie kalorii
Jedna filiżanka świeżego soku z ananasa zawiera 130 kalorii. Dla porównania filiżanka ananasowych kawałków zawiera 82 kalorii. Sok z ananasa zapewnia również 325 miligramów potasu na porcję i 182 procent zalecanej dziennej wartości witaminy C.
Rozkład kalorii
Skąd pochodzą kalorie w żywności mogą być ważniejsze niż całkowita liczba kalorii, według Harvard Nutritionist Walter Willett w swojej książce "Jedz, pij i bądź zdrowy". W jednej porcji ananasa 126 kalorii pochodzi z węglowodanów dostarczających energii. Z pozostałych kalorii 3.4 pochodzi z białka, a tylko 0,6 z tłuszczów.
