Trzustka jest organem odpowiedzialnym za wytwarzanie insuliny, substancji pomagającej kontrolować poziom glukozy we krwi. Wytwarza także enzymy trawienne. Zapalenie trzustki może prowadzić do cukrzycy i niedożywienia, według University of Maryland Medical Center lub UMMC. Jest to zwykle spowodowane przez długotrwałe używanie alkoholu i infekcję wirusową. Chociaż witaminy nie mogą wyleczyć zapalenia trzustki, niektóre witaminy mogą pomóc w wyleczeniu trzustki.
Witamin nie należy stosować jako substytutów pomocy lekarskiej na zapalenie trzustki.
Witamina E
Witamina E jest przeciwutleniaczem, który może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniu trzustki powodowanemu przez lipidy i cząsteczki wolnych rodników w krwioobiegu, zgodnie z certyfikatem konsultanta żywieniowego Phyllis Balch, autora "Recepta na odżywcze uzdrawianie". Ta witamina może również pomóc twojemu ciału naprawić uszkodzone komórki trzustki i może poprawić krążenie krwi do trzustki, dostarczając temu organowi tlen niezbędny do prawidłowego funkcjonowania. Jajka, olej słonecznikowy, orzeszki ziemne, pełnoziarniste pieczywo i orzechy laskowe są bogatym źródłem naturalnej witaminy E.
Witamina C
Witamina C może oferować korzyści przeciwutleniające, aby chronić trzustkę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, zgodnie z UMMC. Ta witamina jest również wzmacniaczem układu immunologicznego, który może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom powodowanym przez infekcje wirusowe i bakteryjne. UMMC zaleca uzupełnienie diety o od 1000 do 6000 mg witaminy C dziennie, aby przeciwdziałać zapaleniu trzustki. Jednak spożywanie ponad 2000 mg na dobę może powodować niestrawność, gaz i biegunkę.
Witamina A
Podobnie jak witaminy C i E, witamina A jest przeciwutleniaczem. Ta witamina może również zwiększyć funkcjonowanie układu odpornościowego, stymulując produkcję białych krwinek i interferonu, według Balcha. To może pomóc twojemu ciału zniszczyć wirus zapalenia wątroby typu A, wirusa powszechnie odpowiedzialnego za zapalenie trzustki. Witamina A występuje w czerwonych mięsie i drobiu. Twoje ciało może również wytwarzać tę witaminę z beta-karotenu, który znajduje się w szpinaku, marchwi, brokułach, szparagach i papai.
Niacyna
Niacyna, znana również jako witamina B3, może poprawić krążenie krwi do trzustki, twierdzi Balch. Może to zwiększyć dostępność innych witamin i tlenu potrzebnych do naprawy komórkowej. Zwiększ spożycie niacyny poprzez spożycie żywności, takiej jak ser, marchew, brokuły, pomidory, orzechy włoskie, pełnoziarniste pieczywo i lucerna.
