Dla większości z nas masło orzechowe było podstawową przekąską z dzieciństwa - dorastaliśmy, jedząc masło orzechowe i kanapki z galaretką, ciasteczka z masłem orzechowym, ciasteczka z posiekanymi orzechami i tym podobne. Niestety, dzieci z alergią na orzeszki ziemne nie mogą cieszyć się tymi smakołykami.
Co więcej, mieszanki ciast i muffinów, słodyczy i batoników musli można wytwarzać w urządzeniach przetwarzających orzechy lub mogące zawierać olej arachidowy. Nawet jeśli zakupiony produkt nie zawiera orzeszków jako składnika, śladowe ilości mogą powodować reakcję alergiczną.
Ze względów bezpieczeństwa zawsze sprawdzaj etykiety na miksie i innych gotowych produktach spożywczych, aby upewnić się, że nie zawierają orzechów. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) wymaga, aby zapakowane produkty zawierały informacje o alergenach na etykiecie. Należy zauważyć, że etykieta stwierdzająca, czy żywność była przetwarzana przy użyciu sprzętu, który mógł również przetwarzać potencjalne alergeny, nie jest wymogiem, ale jest dobrowolnie stosowana przez wiele firm.
Nie martw się, jeśli masz dziecko z alergią na orzeszki ziemne. Jest wiele słodkich przysmaków, które mogą cieszyć się bez reakcji alergicznej.
Ten jest równie przyjemny, jak jedzenie. Będziesz potrzebował całego banana, sosu czekoladowego i zmiażdżonych krakersów graham.
Truskawki w czekoladzie
Truskawki są pełne witaminy C, błonnika i przeciwutleniaczy. Nie tylko te słodkie jagody są dobre, ale także dobre dla ciebie.
Wystarczy rozpuścić czekoladowe chipsy lub kostki w misce ustawionej nad rondlem z gotującej się wody, często mieszając czekoladę. Zdejmij z ognia i zanurz truskawki w ich łodygach. Przed jedzeniem poczekaj, aż jagody ostygną na woskowanym papierze.
Ogranicz się do jednej filiżanki czekolady. Możesz użyć czekolady lub ośmiu uncji półsłodkiej czekolady. Możesz kupić ekologiczną, czystą czekoladę w większości lokalnych sklepów ze zdrową żywnością. Ciemna czekolada jest najzdrowsza dla Ciebie i zwiększa ilość przeciwutleniaczy, które dostaniesz w każdym kęsie.
Fruit Pops
Wyskoki z mrożonych owoców to świetna zabawa, szczególnie w upalny dzień. W przeciwieństwie do odmian kupowanych w sklepie, te, które robisz w domu, nie zostaną załadowane cukrem, barwnikami spożywczymi i innymi konserwantami.
Chwyć dowolne owoce i wrzuć je do blendera. Mango, jagody, banany i wyciskanie limonki stanowią doskonałą kombinację. Jeśli czujesz się odważny, wymieszaj także awokado.
Po wymieszaniu umieścić mix owoców w plastikowych tacach z lodem popowym, które można kupić w prawie każdym sklepie dolarowym. Wsuń je do zamrażarki i poczekaj, aż zimno opanuje jej magię.
Dopóki mówimy o owocach, nie zapomnij o koktajlach! Używając dowolnych owoców, połącz je z odrobiną mleka lub beztłuszczowego jogurtu i lodu.
Monkey Tails
Ten jest równie przyjemny, jak jedzenie. Będziesz potrzebował całego banana, sosu czekoladowego i zmiażdżonych krakersów graham.
Obierz banana, polej trochę czekoladowym sosem i wrzuć do kruszonki graham, aż się pokryje. Aby uniknąć lepkich palców, włóż słoik z lodem do końca banana, zanim zastosujesz sos czekoladowy.
Frushi
Jeśli czujesz się naprawdę ambitny, chodź na robienie frushi lub sushi owocowe.
Weź trochę ulubionych owoców (im bardziej kolorowe, tym lepsze) i pokrój je cienko, jak długie paski konfetti. Następnie ułóż suszone owoce, które można znaleźć na zdrowych rynkach żywności i pociąć na 2-calowe paski.
Połóż plasterki owoców w równych, płaskich rzędach, aby przykryć całą powierzchnię skóry owoców, a następnie zwinąć ją mocno wokół owoców. Pokrój rolki sushi na pół i już możesz iść! Zawsze możesz zwiększyć swoją kreatywność, umieszczając odrobinę greckiego jogurtu lub kremowego sera na środku.
Inne szybkie przekąski dla dzieci z alergiami na orzeszki ziemne to:
• Pokrojony ser z jagodami i pełnoziarnistymi krakersami • Suszone owoce • Słodkie pieczywo, takie jak banan, dynia i chleb z dyni, które można łatwo wytworzyć bez użycia orzechów w domu • S'mores
o autorze
Boyan Hadjiev, MD, jest praktykującym lekarzem od pięciu lat. Posiada podwójną tablicę z certyfikatem Internal Medicine (2003) oraz Allergy and Immunology (2005).
Dr Hadjiev jest absolwentem University of Michigan z tytułem licencjata biologii i lekarzem z Cleveland Clinic-Case Western Reserve School of Medicine.
