Nogi indyka to niedrogi, łatwy do przygotowania posiłek. Utrzymują wilgoć lepiej niż piersi z indyka lub filety, więc dobrze pasują do grillowania. W przeciwieństwie do grillowania steków lub małych kawałków mięsa, nogi indyków muszą gotować dłużej w niższych temperaturach. Grubość nogi oznacza, że środek nie będzie wystarczająco gorący z prostym pieczeniem i krótkim grillowaniem. Indyki nie występują w jednym rozmiarze, więc należy dostosować czas gotowania w zależności od wielkości nogi indyka.
Krok 1
Pocieraj cztery duże nogi indyka w oliwie z oliwek. Przetrzyj olej prosto na skórę i spód mięsa. Pocierać popękany pieprz czarny i sól morską w olej po przykryciu nogi.
Krok 2
Oczyść ruszt grillowy lub metalowe kratki. Wytrzyj warstwę oliwy z oliwek na metalu. Podgrzej swoją patelnię do grilla do niskiej / średniej temperatury.
Krok 3
Połóż nogi indyka na grillu i gotuj przez 60 do 90 minut, w zależności od grubości nóg. Obróć nogę co pięć minut. Baste z niektórymi sokami z patelni lub trochę masła, jeśli noga zacznie wysychać.
Krok 4
Włóż termometr do gotowania na środek jednej nogi indyka. Jeśli termometr czyta 170 stopni F, wtedy noga jest gotowa do jedzenia. Jeśli temperatura jest niższa, gotuj nogę indyka jeszcze przez kilka minut i ponownie sprawdź temperaturę. Kontynuuj gotowanie, aż środek osiągnie 170 stopni F.
Krok 5
Podaj nogę z indyka z sosem lub rozprowadź masło czosnkowe na wierzchu.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Oliwa z oliwek
- Gruba czarna papryka
- Sól morska
- patelnia grillowa
- masło
- czosnek
Wskazówki
- Przed gotowaniem mieszaj masło i zioła pod skórką indyka, aby uzyskać bardziej soczystą nogę. Użyj soków z indyka z nóg, aby uzyskać bogaty, smaczny sos.
Ostrzeżenia
- Jeśli skóra trzeszczy się i gotuje zbyt szybko, wyłącz ogrzewanie, ponieważ może to spowodować gotowanie indyka na zewnątrz i surowe wnętrze.
