Posiłek zawierający głównie złożone węglowodany może dać ci więcej energii i sprawi, że poczujesz się pełniejszy niż posiłek zawierający głównie węglowodany proste, według badań opublikowanych w "International Journal of Otyłość i pokrewne zaburzenia metaboliczne" w czerwcu 2003 roku. rodzaje węglowodanów, dwuskładnikowe i włókno - są uważane za węglowodany złożone, podczas gdy inne - cukier - są uważane za proste węglowodany, ponieważ są bardzo szybko trawione i wchłaniane. Skrobia i włókna dłużej przechodzą przez przewód pokarmowy z powodu ich bardziej złożonej struktury.
Klasyfikacja węglowodanów
Świeże owoce i warzywa to proste węglowodany. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Mleko, owoce i niektóre warzywa zawierają naturalnie występujące proste węglowodany, ale żywność jest nadal zdrowa, ponieważ są bogate w inne składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały, błonnik i składniki odżywcze. Proste węglowodany, które musisz ograniczyć, to cukry dodane, takie jak te w deserach, słodyczach, napojach gazowanych i słodkich, według American Heart Association, ponieważ dostarczają one kalorii bez składników odżywczych. Złożone węglowodany znajdują się w owocach, warzywach, całych ziarnach, orzechach i fasoli oraz innych roślinach strączkowych.
