Makroskładniki to związki, których organizm potrzebuje w dużych ilościach, aby prawidłowo funkcjonować. Widać je jako węglowodany, białka i tłuszcze na etykietach żywności. Z czasem poważne niedobory któregokolwiek z tych składników odżywczych mogą obniżyć poziom energii, wzrost i ostatecznie zdolność przetrwania.
Węglowodany
Węglowodany są głównym źródłem energii organizmu. Instytut Medycyny zaleca, aby od 45 do 65 procent codziennych kalorii pochodziło z tego składnika odżywczego. Twoje ciało przekształca węglowodany w cukry, które mogą natychmiast spalić dla energii lub przechowywać w mięśniach. Bez odpowiednich węglowodanów możesz czuć się zmęczony i słaby, ponieważ twoje ciało musi szukać innych, mniej wydajnych źródeł paliwa. Poważne wyczerpanie węglowodanów może pozbawić nerki, mózg i serce energii potrzebnej do funkcjonowania. Bez wystarczającej ilości błonnika, rodzaju węglowodanów, których organizm nie trawi, może wystąpić zaparcie i hemoroidy. Zbyt mało błonnika może również zwiększyć ryzyko niektórych chorób nowotworowych i chorób serca.
Tłuszcze
Łosoś jest dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Photo Credit: Tiramisu Art Studio / iStock / Getty Images Podczas gdy tłuszcze nasycone i tłuszcze trans mogą zwiększać ryzyko chorób serca, zdrowe tłuszcze znajdujące się w roślinach zwanych "tłuszczami nienasyconymi" są niezbędne dla wielu funkcji organizmu. Bez odpowiedniego tłuszczu może wystąpić suchość skóry i włosów. Możesz być głodny częściej, ponieważ więcej tłuszczu opuszcza żołądek niż białka lub węglowodanów, co pomaga ci czuć się usatysfakcjonowanym. Aby wchłonąć witaminy A, D, E i K oraz składniki odżywcze zwane "karotenoidami", należy spożywać trochę tłuszczu w diecie. Tłuszcze omega-3 - występujące w tłustych rybach, orzechach włoskich i nasionach lnu - zmniejszają ryzyko chorób serca. Jeśli nie masz wystarczająco dużo tych zdrowych tłuszczów, możesz znaleźć się w grupie podwyższonego ryzyka choroby wieńcowej. Instytut medycyny zaleca spożywać od 20 do 35 procent dziennych kalorii ze zdrowych tłuszczy.
Białko
Kurczak pieczony na pokładzie cięcia. Prawa do zdjęcia: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Potrzebujesz aminokwasów pochodzących z białek wspomagających wzrost, naprawę tkanek, odporność, produkcję hormonów i enzymów oraz zachowanie beztłuszczowej masy mięśniowej. Instytut medycyny zaleca spożywanie od 10 do 35 procent dziennych kalorii z białka. Prawdziwy niedobór białka jest rzadkością w Stanach Zjednoczonych, ale może powodować zmniejszoną masę mięśniową, biegunkę, niezdolność do rozwoju, zmniejszoną odporność, wystający brzuch i zmęczenie.
Rozważania dotyczące diety
Kobieta spożywa dobrze zbalansowaną sałatkę. Źródło: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Większość diet zawierających różnorodne produkty spożywcze z grup produktów mlecznych, mięsnych, warzywnych, owocowych i zbożowych zapewnia odpowiednią ilość makroelementów. Jeśli stosujesz dietę ograniczającą spożycie makroskładników, np. Dietę o niskiej zawartości węglowodanów lub dietę niskotłuszczową, skonsultuj się z lekarzem, aby upewnić się, że wciąż otrzymujesz ilości odpowiednie do twoich potrzeb. Wiele razy te ograniczające diety są niezrównoważone, ponieważ prowadzą do zmęczenia lub niedoborów składników odżywczych. Wegetarianie i weganie powinni zachować szczególną ostrożność, aby zaplanować dietę, aby zawierała odpowiednią ilość białka ze źródeł innych niż ziarna, takich jak fasola, orzechy i nasiona.
