Jak gotować mango

Send

Gotowane mango to doskonały dodatek do wielu mięs, w tym do wszystkich rodzajów ryb, kurczaków, indyków, wieprzowiny i jagnięciny. Podawaj z grilla mango w stanie nietkniętym jako kolorowy akompaniament lub mash go i używaj go do przyprawiania chutneyem. Ten tropikalny owoc dodaje również błonnik, potas i magnez do posiłku. Mango zawiera enzym podobny do tego, który znajduje się w papai, który pomaga w trawieniu i zgadze. Grillowanie mango nadaje mu bogatszego smaku.

Mango for Chutney

Krok 1

Podgrzej grill do średnio wysokiej. Pokrój mango, pozostawiając skórę.

Krok 2

Grilluj plastry mango przez około 10 minut, aż skóra zacznie wypryskiwać, a owoc będzie miękki. Odwracaj mango co trzy minuty za pomocą szczypiec z długą rączką.

Krok 3

Umieść plasterki mango w misce. Przykryj i odstaw 10 minut.

Krok 4

Oderwij skórę od owoców palcami. Oddziel pestkę od owoców i wyrzuć ją.

Krok 5

Rozgotuj mango palcami, jeśli chcesz zrobić z nim sos. Połącz ją z jedną grillowaną cebulą, jednym posiekanym pomidorem, 1/2 łyżeczki. sól, 1 łyżeczka. cukier, jeden mielony pieprz chile, 1 łyżka. sok z limonki, startą skórkę z jednej limonki, 1 łyżkę. mielonego imbiru, garść posiekanych liści kolendry i 1 łyżeczkę. ocet o smaku słodkim.

Grillowane mango

Krok 1

Obierz swoje surowe mango. Pokrój mango na pół. Wybierz owoce, które są dojrzałe, ale mocne.

Krok 2

Zwilż mango lekko oliwą z oliwek.

Krok 3

Ustaw mango na średniej wysokości ruszcie umieszczonym dwa trzy cale od źródła ciepła.

Krok 4

Włącz mango co dwie minuty. Gotuj je, aż się zrumienią i zmiękną, ale nie pozwól im poczernieć. Połączyć 1/2 szklanki kaŜdego tostowanego kokosa i okruchy chleba panko i posypać ponad gotowanym mango, w razie potrzeby. Podawać z daniami mięsnymi, takimi jak kotlety wieprzowe.