Dziki łosoś alaski obejmuje gatunki Chinook, Coho, kumpel, sockeye i różowego łososia. Te duże, zimne ryby złowione są u wybrzeży Alaski ze względu na ich smaczne i pożywne mięso, które jest bogate w białka i kwasy tłuszczowe omega-3.
Kalorie
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, 3-oz. porcja dzikiego łososia alaskiego zawiera średnio 135 kalorii. Białka stanowią około 75 kalorii, a tłuszcze dostarczają 60 kalorii. Węglowodany nie dostarczają kalorii.
składniki
USDA wskazuje również, że 3-oz. porcja dzikiego łososia alaskiego dostarcza 17 g białka i 7 g tłuszczu. Woda, materia niestrawna i składniki odżywcze stanowią pozostałość.
Składniki odżywcze
Łosoś dostarcza kilku minerałów, w tym magnezu, fosforu, potasu i selenu. Dostarcza również witaminy B6, B12, niacyny, ryboflawiny, tiaminy i kwasu pantotenowego.
Rozważania
Rozszerzenie Colorado State University wskazuje, że wszystkie gatunki łososia zawierają wysokie poziomy kwasów tłuszczowych omega-3. W tym łosoś w diecie może pomóc zmniejszyć ryzyko choroby sercowo-naczyniowej i poziomu cholesterolu we krwi.
