Chipsy ziemniaczane są chrupiące, słone i po prostu przekąska, którą wielu ludzi pragnie, gdy uderza głód. Frytki mają jednak dużą zawartość tłuszczu i nie są tak pożywne. Właśnie tam mogą wchodzić chipsy z zieloną fasolą. Chrupiące jak chipsy, chipsy z zielonej fasoli nie zawierają tłuszczów nasyconych i dostarczają kluczowych składników, których nie oferują chipsy ziemniaczane.
Kalorie, tłuszcz i białko
Jedna porcja ziaren zielonej fasoli zawiera 140 kalorii i 6 gramów tłuszczu, co stanowi około 10 procent dziennej wartości tłuszczu. Ziarna zielonej fasoli nie zawierają jednak tłuszczów nasyconych. American Heart Association zaleca ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych do mniej niż 7 procent całkowitego spożycia kalorii, ponieważ może to zmniejszyć ryzyko wystąpienia wysokiego poziomu cholesterolu i chorób serca. Dla porównania, 1 uncja chipsów ziemniaczanych zawiera 10 gramów tłuszczu, z czego 1,1 gramów jest nasyconych. Ziarna zielonej fasoli dostarczają 1 gram białka na porcję 1 uncji.
Zawartość soli jest wadą
Sól, która jest wstrząśnięta przez chipsy z zielonej fasoli, poprawia smak, a jedna uncja zawiera 85 miligramów sodu. To około 6 procent z 1500 miligramów sodu, które powinieneś robić jako dzienny górny limit, zaleca American Heart Association. Zbyt duża ilość sodu może podnieść ciśnienie krwi, co powoduje, że jesteś bardziej podatny na atak serca lub udar. Porcja wiórków fasoli szparagowej dla porównania nadal zawiera mniej niż 128 miligramów sodu w porcji chipsów ziemniaczanych.
Niezbędne składniki odżywcze w ziaren zielonej fasoli
Jedna porcja ziaren zielonej fasoli dostarcza 8 procent dziennej wartości witaminy A, substancji odżywczej, która pomaga zachować zdrowe oczy. Ta sama porcja dostarcza również 4 procent dziennej wartości żelaza i 2 procent dziennej wartości wapnia kostnego. Jedna uncja chipsów zielonych dostarcza 3 gramy błonnika, co stanowi 12 procent potrzebnych 25 gram kobiet dziennie, a 8 procent z 38 gramów mężczyzn potrzebuje codziennie. Duża ilość błonnika w codziennej diecie sprawia, że Twój układ trawienny działa normalnie i może zmniejszyć ryzyko problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca.
Fasolka szparagowa w diecie
Chociaż nie powinieneś zwariować z chipsami zielonymi, ponieważ zawierają one kalorie, tłuszcz i sód, mogą mieć miejsce w zdrowej diecie. Jednak świeże warzywa są zawsze zdrowszym wyborem. Jak podaje amerykański Departament Rolnictwa, spożywanie 2 1/2 szklanek warzyw dziennie wiąże się z mniejszym ryzykiem chorób serca, ataku serca, udaru i raka. Miej garść chipsów zielonej fasoli na szybką przekąskę lub dodaj je do rzucanej zielonej sałatki na odrobinę chrupania. Rozprowadź zieloną fasolkę na miseczce zupy warzywnej lub ułóż je w chudej kanapce z indyka jako dodatkowe sposoby na włączenie ich do diety.
