Jęczmień to ziarno używane w zupach, zbożach i innych daniach. Trawa jęczmienia to liść rośliny, która rozwija się przed ziarnem. Ziarno jęczmienia było historycznie najbardziej cenioną częścią rośliny, ale w jego liściu rośnie zainteresowanie jego żywieniem i potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi. Przed użyciem trawy jęczmiennej jako środka ziołowego skonsultuj się z wykwalifikowanym lekarzem.
Odżywianie
Sok z trawy jęczmiennej zapewnia szeroką gamę składników odżywczych, zauważa Drugs.com. Zawiera beta-karoten, witaminę C i kilka witamin z grupy B wraz z niezbędnymi minerałami wapnia, żelaza, magnezu, fosforu i potasu. Sok z trawy jęczmiennej zawiera również korzystny beta-sitosterol, chlorofil, pektynę, flawonoidy i wszystkie niezbędne aminokwasy, które są budulcami białka.
Właściwości przeciwutleniające
Wyciąg z liści jęczmienia jest przeciwutleniaczem i usuwa wolne rodniki, zgodnie z Drugs.com. Wolne rodniki są niestabilnymi cząsteczkami wytwarzanymi podczas przemiany materii w energię w odpowiedzi na toksyny środowiskowe; powodują szkodliwe utlenianie w organizmie. Wolne rodniki niszczą komórki i mogą prowadzić do raka i innych chorób. Są one również związane z zapaleniem i rozwojem zaburzeń zapalnych, takich jak dna moczanowa i reumatoidalne zapalenie stawów.
Redukcja cholesterolu
W badaniu opublikowanym w czerwcowym numerze "Biological and Pharmaceutical Bulletin" wzięło udział 40 uczestników z hiperlipidemią lub wysokimi poziomami tłuszczów we krwi, takich jak cholesterol i trójglicerydy. Osoby te pobierały 15 g młodego ekstraktu z liści jęczmienia lub 60 g adlaya, nasiona rodzaju dzikiej trawy dziennie przez cztery tygodnie. Obie grupy odnotowały spadek całkowitego cholesterolu i lipoprotein o niskiej gęstości, lub LDL, cholesterolu, tak zwanego "złego" cholesterolu. Trawa i adamaszek jęczmienia hamowały także szkodliwe utlenianie cholesterolu LDL. Działanie przeciwutleniające było słabsze u palaczy niż u osób niepalących. Drugs.com zauważa, że obniżające poziom cholesterolu działanie trawy jęczmiennej jest częściowo spowodowane składnikiem beta-sitosterolu, który hamuje wchłanianie cholesterolu przez jelita.
Efekty przeciwnowotworowe
Chociaż brak jest badań z udziałem ludzi, ekstrakty z trawy jęczmiennej mają działanie ochronne na komórki tkanki ludzkiej przed czynnikami rakotwórczymi w środowisku probówek, jak podaje Drugs.com. Może to wynikać z właściwości przeciwutleniających trawy jęczmiennej lub jej zawartości chlorofilu, która może dezaktywować czynniki rakotwórcze.
