Kwasy tłuszczowe omega-3 są kluczowe dla funkcji mózgu dziecka oraz ogólnego wzrostu i rozwoju. Według dr. Williama Searsa, M.D., w "The NDD Book", "niedobór tłuszczów omega-3 jest najważniejszym problemem żywieniowym u dzieci". Zalecana dzienna dawka omega-3 zależy od wieku i stanu zdrowia dziecka. Dawkowanie należy ustalić z uwzględnieniem indywidualnych potrzeb dziecka i dopiero po konsultacji z lekarzem lub innym lekarzem.
Tłuszcze Omega-3
Tłuszcze omega-3 to wielonienasycone kwasy tłuszczowe, powszechnie określane jako niezbędne tłuszcze, ponieważ są one niezbędnymi składnikami odżywczymi dla funkcjonowania mózgu i organizmu. Organizm nie może produkować własnych kwasów tłuszczowych omega-3, więc należy jeść tłuszcz omega-3. Trzy główne rodzaje tłuszczów omega-3 to kwas alfalinolenowy lub ALA, kwas eikozapentaenowy lub EPA i kwas dokozaheksaenowy lub DHA. EPA i DHA to kwasy omega-3, których faktycznie używa mózg i ciało. ALA musi zostać przekonwertowany przez organizm na EPA i DHA.
Korzyści zdrowotne wynikające z tłuszczów Omega-3 dla dzieci
Tłuszcze omega-3 są obfite w komórki mózgowe, synapsy nerwowe, receptory wzrokowe, gruczoły nadnercza i gruczoły płciowe, a zatem są niezbędne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju dziecka. Tłuszcze Omega-3 mają kluczowe znaczenie dla utrzymania mózgu i ciała dziecka w równowadze biochemicznej i dostarczania dzieciom składników budujących silny układ odpornościowy. DHA jest uważany za najważniejszy omega-3 dla rozwijającego się mózgu, podczas gdy EPA jest uważana za istotną dla zdrowia układu immunologicznego. Tłuszcze Omega-3 również pomagają zmniejszyć stan zapalny i mogą odgrywać rolę w zmniejszaniu ryzyka chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, rak i zapalenie stawów.
Dzienne spożycie tłuszczów Omega-3 dla dzieci
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków ustanowiła dzienne wartości lub wartości DV dla całkowitego tłuszczu i nasyconego tłuszczu, ale nie ustalił jeszcze dziennych wartości dla wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak omega-3. Rada ds. Żywności i Żywienia w Instytucie Medycyny Narodowej Akademii Nauk ustanowiła dietetyczny punkt odniesienia lub DRI dla ALA dla osób na podstawie wieku i płci. ALA DRI wynosi od 500 mg dla niemowląt do 1600 mg dziennie dla mężczyzn w wieku od 14 do 18 lat. Strona internetowa Departamentu Rolnictwa, Żywności i Żywienia w USA dostarcza interaktywnego narzędzia do określania DRI do planowania diety. Narzędzie określa DRI dla wymienionych składników odżywczych, w tym ALA, na podstawie dostarczonych danych osobowych. Dr Sears w "The NDD Book" zaleca różne dawki dla różnych grup wiekowych. W przypadku niemowląt zalecana dawka wynosi co najmniej 300 mg na dobę. Dla dzieci w wieku od 2 do 3 lat zaleca się co najmniej 400 mg na dzień. W przypadku dzieci w wieku powyżej 4 lat zalecana dawka wynosi co najmniej 600 mg na dobę. Trzy uncje łososia dwa razy w tygodniu dla dzieci poniżej 4 i 6 uncji łososia dwa razy w tygodniu dla dzieci powyżej 4 roku życia zapewnia w przybliżeniu ilość omega-3 potrzebną dziecku przez okres czterech do sześciu dni. Niektórzy pracownicy służby zdrowia zalecają wyższą dawkę terapeutyczną do 1000 mg na dobę u dzieci z autyzmem, ADD, ADHD lub trudnościami w uczeniu się.
Równoważenie podstawowych tłuszczów dla dzieci
Czasami pomijany, ale równie ważnym czynnikiem w określaniu prawidłowej dziennej dawki dla dzieci tłuszczów omega-3 jest stosunek spożywanych tłuszczów omega-6 do omega-3. Przykłady tłuszczów omega-6 obejmują tłuszcze zwierzęce, olej szafranowy i olej sojowy. Mózg dzieci potrzebuje około 2: 1 lub 3: 1 kwasów tłuszczowych omega-6 do omega-3. Przeciętny stosunek amerykańskiej diety przekracza 10: 1. Kiedy omega-6 i omega-3 są wytrącone z równowagi, organizm atakuje sam siebie, a dzieci cierpią na choroby zapalne, takie jak astma, egzema i nieswoiste zapalenie jelit. W związku z tym zmniejszenie spożycia omega-6 przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia omega-3 może być konieczne, aby uzyskać odpowiednią równowagę podstawowych tłuszczów w diecie dziecka.
Przyjazne dzieciom źródła żywności z tłuszczami Omega-3
Dla niemowląt w wieku poniżej 9 miesięcy mleko matki zapewnia średni stosunek kwasów omega-6 do omega-3 wynoszący 2: 1. W przypadku starszych niemowląt i dzieci tłuste ryby, takie jak łosoś złowiony, tuńczyk lub halibut, dostarczają tłuszcze omega-3 EPA i DHA. Podobnie jak mleko matki, dzikie ryby mają stosunek 2: 1 omega-6 do omega-3. Olej lniany, orzechy i olej z orzechów zawierają tłuszcz omega-3 w postaci ALA. Ponieważ dziecko może nie być w stanie wydajnie konwertować ALA na DHA i EPA, preferowane są owoce morza omega-3. Przyjazne dzieciom przepisy na ryby można znaleźć w "The NDD Book".
Przyjazne dzieciom suplementy diety Źródła tłuszczów Omega-3
Dla dzieci, które nie chcą jeść ryb, suplementy omega-3 są dostępne w olejkach, miękkich kapsułkach żelowych i miękkich żuciach. Suplementy te są często aromatyzowane, aby ukryć rybny smak, który dzieci mogą uznać za niesmaczne. Szukając suplementów, uważaj na słowa "Bezpieczne źródło", aby zagwarantować, że olej jest testowany przez inne firmy, certyfikowany pod kątem czystości i wolny od zanieczyszczeń środowiska. Weź również pod uwagę suplementy, które nie zawierają sztucznych barwników i słodzików.
