W porównaniu do pieczeni i steków śledziona wołowiny jest powszechnie pomijana. Ale śledziona jest jadalnym narządem krowy, która dodaje różnorodności do każdego menu w różnych daniach, zapiekankach i przekąskach. Wraz z dodaniem wszechstronności do Twojego menu, śledziona wołowa dostarcza różnorodnych witamin i minerałów dla wsparcia zdrowego planu żywieniowego. Bez względu na to, którego przepisu używasz do przygotowania śledziony wołowej, musisz użyć specjalnego procesu gotowania, aby zapewnić odpowiednią konsystencję i smak.
Krok 1
Utnij zewnętrzną skórkę i tłuszcz ze śledziony wołowej nożem.
Krok 2
Przemyć zimną bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar krwi lub tłuszczu.
Krok 3
Gotuj wodę na małej patelni do sosu.
Krok 4
Umieść śledzionę wołową w gotującej się wodzie i gotuj przez dwie do trzech godzin.
Krok 5
Usunąć śledzionę wołową z wody za pomocą kleszczy i pozostawić do ostygnięcia.
Krok 6
Pokroić na małe kawałki lub kostki, aby dodać do różnych potraw, zapiekanek lub receptur.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Nóż
- Deska do krojenia
- Patelnia do sosu
- Regulator czasowy
- Szczypce
