Znajdowanie nierównych, wystających oczu na ziemniakach może być niepokojące. Gładkie, jędrne ziemniaki, które przywieźliście do domu z supermarketu, zaczęły kiełkować, a teraz mają ich białe, zielone lub fioletowe wypukłości. Oczy to kiełki, które można sadzić w celu uprawy roślin ziemniaka. Jeśli jednak wolisz jeść ziemniaki niż je uprawiać, usuń oczy i dobrze ugotuj ziemniaki. Nadal będziesz miał pyszny posiłek, a goście z kolacji nigdy się nie dowiedzą, że wcześniej tego dnia ziemniaki patrzyły na ciebie.
Krok 1
Zdejmij długie, wypukłe oczy palcami. To pozostawi małe plamy, które łatwiej będzie usunąć przez szorowanie lub obieranie.
Krok 2
Umyć ziemniaki pod zimną bieżącą wodą. Szybko pocierać każdy ziemniak gąbką do szorowania, aby usunąć skazy i bardzo płytkie oczy.
Krok 3
Odetnij małe oczka za pomocą obieraczki do warzyw. Jeśli planujesz usunąć całą skórkę, obierz cały ziemniak. Jeśli zostawiasz skórę, użyj końcówki obieraczki do warzyw, aby wykopać ziemniaki i odetnij tylko miejsce, w którym znajduje się oko.
Krok 4
Wytnij duże oczy ostrzem ostrego noża. Trzymaj nóż w pozycji pionowej i kopiuj ziemniaka w małym kółku wokół oka, podbijając nóż pod okiem. Mały kawałek ziemniaka wyjdzie, zabierając oko.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Szorowanie gąbką
- Obieraczka do warzyw
- Ostry nóż
Wskazówki
- Jeśli twój ziemniak ma więcej niż jedno lub dwa duże wykiełkowane oczy, ziemniak może zacząć gnić i nie będzie dobrze jeść. Jeśli odkryjesz, że twój ziemniak jest zielony po wycięciu oczu, wyrzuć ziemniaka. Zielonkawe ziemniaki zawierają solaninę, która smakuje gorzko i jest lekko toksyczna.
Ostrzeżenia
- Obieraczki i noże warzywne są ostre. Pracuj ostrożnie, aby nie pozwolić, by ostrza się poślizgnęły i cię skaleczyły.
