Nie czuj się winny nad pragnieniem kofeiny. Picie kawy może korzystnie wpłynąć na Twoje zdrowie; może obniżyć ryzyko chorób układu krążenia i może oferować pewną ochronę przed chorobą Parkinsona, zgodnie z Harvard Gazette. Niesłodzona kawa ma również niską zawartość węglowodanów - nawet jeśli dodasz niewielką ilość produktów mlecznych - dzięki czemu może pracować jako część diety niskowęglowodanowej. Jeśli spożywasz mało węglowodanów, aby obniżyć poziom cholesterolu, niektóre rodzaje kawy mogą przeciwdziałać korzyściom płynącym z diety.
Węglowodany w zwykłej kawie
Chociaż nie ma znormalizowanej definicji diety "niskowęglowodanowej" - niektóre diety wymagają wyjątkowo restrykcyjnych 20 gramów węglowodanów dziennie, podczas gdy inne mogą pozwolić na 100 gramów lub więcej - czarna kawa prawie na pewno pasuje do każdego niskowęglowodanowego planu . Uncja espresso ma zaledwie pół gramów węglowodanów ogółem, a filiżanka parzonej kawy jest całkowicie wolna od węglowodanów. Nawet dodanie niektórych produktów mlecznych do waszego naparu prawdopodobnie nie złamie wielu diet niskowęglowodanowych. Na przykład 2 łyżki stołowe na pół i pół tylko około 1 grama węglowodanów.
Jednakże, jeśli dodajesz cukier do kawy, twoje węglowodany mogą się szybko sumować. Każda łyżeczka cukru zawiera 4 gramy węglowodanów, a jeśli dodajesz kilka łyżeczek do kawy - lub wypijasz kilka słodzonych kaw każdego dnia - możesz z łatwością wykorzystać znaczną część twojego "dodatku" z węglowodanów odżywczo pozbawiony cukru.
Unikaj słodkiej kawy na diecie niskowęglowodanowej
Podczas gdy zwykła kawa jest prawdopodobnie w porządku na diecie niskowęglowodanowej, będziesz chciał uniknąć słodkich napojów na bazie kawy, takich jak frappes i latte. Na przykład, 16-uncjowa waniliowa latte w krajowym łańcuchu kawowym zawiera 37 gramów węglowodanów, podczas gdy 16 uncji caffe mocha lub białej czekolady mokka ma odpowiednio 42 i 60 gramów węglowodanów. Mrożone napoje frappe z cukrem mogą pakować nawet więcej węglowodanów; 16-uncjowy frappe o smaku cynamonu w wiodącym łańcuchu kawowym zawiera aż 64 gramy węglowodanów.
Nawet jeśli stosujesz dietę o stosunkowo niskiej zawartości węglowodanów, która pozwala na kilka gramów węglowodanów dziennie, pojedynczy napój cukrowy będzie zajmował znaczną część twojego dodatku z węglowodanów na cały dzień. Pozostawia to mniej miejsca w diecie na zdrowe węglowodany, takie jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, które oprócz węglowodanów oferują wartość odżywczą.
Diety niskowęglowodanowe, lipidy we krwi i kawa
Jeśli stosujesz dietę o niskiej zawartości węglowodanów dla korzyści sercowo-naczyniowych, niektóre rodzaje kawy mogą przeciwdziałać tym korzyściom. Diety niskowęglowodanowe pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL, który jest "złym" cholesterolem, który zatka tętnice. Jednak niektóre niefiltrowane kawy - takie jak kawa z francuskiej prasy lub kawa po turecku - zawierają dwie substancje chemiczne, zwane kahweolami i kafestolami, które zwiększają całkowity poziom cholesterolu, w tym cholesterol LDL.
Spraw, aby Twoja kawa była bardziej przyjazna dla węglowodanów poprzez warzenie z użyciem papierowych filtrów. Filtry usuwają związki zwiększające poziom cholesterolu w kawie, dzięki czemu nadal będziesz cieszyć się wszystkimi korzyściami sercowo-naczyniowymi z diety niskowęglowodanowej.
Kofeina o niskiej zawartości węglowodanów i diety
Zrób z kawy część diety o niskiej zawartości węglowodanów, utrzymując mikstury tak niskie, jak węglowodany i cukier, jak to możliwe. Jeśli nie możesz wypić czarnej kawy, ale chcesz uniknąć nawet niewielkiej ilości węglowodanów w śmietanie, rozważ użycie niesłodzonego mleka sojowego; nawet 1/4 szklanki niesłodzonego mleka sojowego dodaje tylko 1 grama węglowodanów do waszego naparu. Unikaj słodzenia kawy cukrem, a zamiast tego wybieraj niskokaloryczny i pozbawiony cukru naturalny słodzik, taki jak stewia.
Przed wprowadzeniem zmian w diecie skonsultuj się z lekarzem i skonsultuj się z lekarzem przed zbytnim ograniczeniem spożycia węglowodanów. O ile dieta niskowęglowodanowa ma pewne zalety - o ile przestrzegasz ich pod odpowiednim profesjonalnym nadzorem - ograniczenie spożycia węglowodanów może w rzeczywistości spowolnić metabolizm i spowodować utratę mięśni - informuje Jennifer Ventrelle, MS, RD, w wywiadzie z Centrum Medycznym Uniwersytetu Rush. Profesjonalista może pomóc ci ustalić poziom spożycia węglowodanów odpowiedni dla ciebie.
