Kuchenki słoneczne zapewniają łatwą, przenośną i czystą metodę gotowania żywności i sterylizacji wody dla ludzi na całym świecie. Organizacje udzielające pomocy zachęcają do korzystania z kuchenki słonecznej wykonanej z prostych materiałów w krajach Trzeciego Świata oraz na obszarach, na których katastrofa odcięła dostęp do energii elektrycznej i paliw kuchennych. Ludzie w bardziej uprzywilejowanych krajach używają kuchenki słoneczne, aby oszczędzać pieniądze i zasoby.
Rodzaje
Kolektory paraboliczne przypominają anteny satelitarne wykonane z błyszczącego metalu. Słońce świecące na metalu podgrzewa go do bardzo wysokich temperatur. Boki kuchenki odbijają ciepło do środka kuchenki, gdzie jedzenie gotuje się w garnku lub nawet bezpośrednio na metalu kuchenki.
Kuchenki na kasety solarne, metalowe, kartonowe lub styropianowe, mają izolowane pudełko z ciemną podstawą, odblaskową pokrywą i przezroczystą pokrywą z tworzywa sztucznego lub szkła. Odbłyśnik kieruje promienie słoneczne do pudełka, w którym ciepło jest absorbowane przez ciemne dno i uwięzione przez pokrywę. Ciepło wzrasta do temperatury wystarczającej do gotowania żywności.
Funkcjonować
Kuchenki solarne działają, zbierając ciepło ze słońca i koncentrując je do podgrzewania garnka lub innego pojemnika do gotowania. Kuchenki wyposażone są w odbłyśnik, który zbiera i koncentruje promienie słoneczne. Albo sama kuchenka, albo garnek do gotowania, przechowuje ciepło. Paraboliczne kuchenki, ze względu na dużą, silnie odbijającą powierzchnię, bardzo szybko osiągają wysoką temperaturę. Kuchenki solarne potrzebują więcej czasu na rozgrzanie, ale zatrzymują ciepło przez długi czas. Gotowanie w kuchence jest podobne do gotowania w elektrycznym wolnym naczyniu do gotowania lub garnka. Jedzenie gotuje w niższych temperaturach przez długi czas. Większe kuchenki mogą osiągnąć wyższe temperatury, ale dłużej się nagrzewają. Kuchenki słoneczne mogą być używane nawet w zimie na śniegu.
Zalety
Gdy kuchenka jest już na miejscu, energia do jej działania jest bezpłatna. Kuchenki słoneczne nie wytwarzają gazów cieplarnianych i nie zużywają ropy, gazu, drewna, węgla ani innych zanieczyszczających paliw. Rodziny nie muszą wydawać pieniędzy na paliwo. Kuchenki słoneczne nie wytwarzają również dymu ani oparów kuchennych. Kuchenki są łatwe w użyciu i nie wymagają pielęgnacji. Kuchenki są również proste w budowie i można je tanio wytwarzać tylko za pomocą kartonów, folii aluminiowej i plastiku lub szkła. Paraboliczne kuchenki mogą oczyszczać duże ilości wody w miejscach, w których skażona woda stanowi problem.
Niedogodności
Kuchenki słoneczne nie działają w nocy lub w pochmurne dni. Paraboliczne kuchenki mogą stać się niebezpiecznie gorące. Kiedy patrzysz na kuchenkę słoneczną, musisz nosić okulary słoneczne, ponieważ promienie odbitych promieni słonecznych mogą uszkodzić twoje oczy. Jedzenie w kuchence solarnej zajmuje dużo czasu, więc musisz planować posiłki na początku dnia.
Gotowanie
Wilgotne potrawy, takie jak zupy i gulasze, najlepiej smakują w kuchenkach solarnych. Możesz upiec szybkie pieczywo, ciasteczka i ciasteczka w kuchence solarnej, ale ciasta i pieczywo drożdżowe również się nie sprawdziły, ze względu na zmienne temperatury wewnątrz kuchenki. Czas gotowania produktów żywnościowych w kuchenkach słonecznych jest różny, więc eksperymentuj z przepisami. Użyj ciemnych metalowych garnków i patelni, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Żeliwne i granitowe naczynia działają dobrze, lub malują naczynia z czarną farbą do grilla. Farba musi stwierdzać, że farba jest bezpieczna pod względem żywności, gdy jest sucha.
