Nadziewane pieczarki Portobello stanowią przystawkę, unikalne przystawkę lub lekki lunch. Kiełbasa z indyka uzupełnia mięsisty, bogaty smak grzybów Portobello i jest szczuplejsza niż tradycyjna kiełbasa wieprzowa. Farsz z pieczarek Portobello z surową kiełbasą i pieczeniem pozwala sokom mięsnym wsiąknąć w grzyby, ale musisz upewnić się, że farsz pieczarkowy z kiełbasy jest ugotowany, aby był bezpieczny. Najlepszym sposobem na to jest użycie termometru z odczytem natychmiastowym.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Rozpyl lekko naczynie do pieczenia za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
Krok 2
Wytrzyj grzyby wilgotnymi ręcznikami papierowymi. Chociaż można myć grzyby, woda może uszkodzić skórę na wierzchu, więc wystarczy delikatne wycieranie.
Krok 3
Posmaruj wszystkie strony grzybów Portobello oliwą z oliwek. Ułóż je, na wierzchu, w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
Krok 4
Wymieszaj luźną kiełbasę z indyka, czosnek mielony i drobno posiekaną cebulę. Możesz to zrobić ręcznie lub w robocie kuchennym, aby uzyskać gładszy i dokładniejszy wynik. Dodaj jedno ubite jajko i dość bułki tartej, aby utrzymać mieszaninę razem, nie czyniąc jej zbyt suchą.
Krok 5
Doprawić mieszaninę włoską przyprawą i czerpać? szklanka kiełbasy do każdej czapeczki Portobello.
Krok 6
Umieść naczynie do pieczenia w gorącym piekarniku i piecz przez co najmniej 30 minut. Posyp hopy obficie startym parmezanem i piecz przez kolejne pięć minut lub do momentu, aż termometr odczytany natychmiast w środku kiełbasy odczytuje 165 stopni Fahrenheita przez co najmniej 15 sekund.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Naczynie do pieczenia
- Niestrzący spray do gotowania
- Papierowe ręczniki
- Pędzel cukierniczy
- Oliwa z oliwek
- Kiełbasa z indyka, luźna
- Czosnek, mielony
- Cebula, drobno posiekana
- Bułka tarta
- Ubite jajka
- Włoska przyprawa
- Ser parmezanowy, tarty
- Natychmiastowy odczyt termometru
Wskazówki
- Ułóż pieczarki nadziewane kiełbasą z sosem pomidorowym i podawaj z makaronem na pełny posiłek.
Ostrzeżenia
- Nigdy nie pozwól, aby naczynie, które miało kontakt z surową kiełbasą, dotknęło również ugotowanej kiełbasy.
