Ćwiczenie kontroli porcji może pomóc ci nauczyć się, jak jeść mniej jedzenia, co może ci pomóc zarówno fizycznie, jak i finansowo. Sieć informacji kontroli wagi zaleca zapoznanie się z różnicą między porcją a porcją - chociaż słowa te są często używane zamiennie - wielkość porcji to ilość żywności wymieniona w faktach dotyczących wartości odżywczej etykiety, a część to kwota z jedzenia, które wybierzesz do jedzenia.
Glukoza i insulina
Twoje ciało zmienia jedzenie, które jesz - zwłaszcza węglowodany - w glukozę, główne źródło energii twojego ciała. Kiedy jesz dużą porcję jedzenia, poziom glukozy szybko rośnie. Kiedy twój krwioobieg jest zalany glukozą, twoja trzustka uwalnia insulinę, by przenieść ten glukoz do twoich komórek do użycia. Ale im szybciej wzrasta poziom glukozy, tym bardziej prawdopodobne jest, że twoja trzustka będzie wytwarzać zbyt dużo insuliny, co prowadzi do niskiego poziomu cukru we krwi, zwanego hipoglikemią. Twój mózg zostaje oszukany, by myśleć, że potrzebujesz więcej glukozy i zaczynasz odczuwać głód, często z pragnieniem cukru. Możesz uniknąć tego negatywnego cyklu wysokiego i niskiego poziomu cukru we krwi, jedząc małe częste posiłki. Jedząc mniejsze porcje, ale jedząc częściej, utrzymasz poziom glukozy i insuliny na stabilnym poziomie.
Utrata wagi
Regulacja wytwarzania glukozy i insuliny zwykle zmniejsza łaknienie żywności, ponieważ organizm nie doświadcza hipoglikemii. Jedzenie mniejszych porcji może ograniczyć apetyt i zmniejszyć ogólne spożycie kalorii. Utrata masy ciała jest po prostu równaniem matematycznym - spożywaj mniej kalorii niż spalasz, a twoje ciało rozkłada zmagazynowany tłuszcz, by użyć go jako energii. Tworzenie deficytu kalorii powoduje utratę wagi. Aby stracić 1 funt tłuszczu, musisz przyciąć 3500 kalorii z diety. Cięcie 500 kalorii dziennie powinno spowodować utratę 1 funta każdego tygodnia.
Oszczędzać pieniądze
Jedzenie mniejszych porcji może pomóc ci fizycznie i finansowo. Jednym ze sposobów prowadzenia kontroli porcji w restauracjach jest zamawianie posiłków w rozmiarach dziecięcych, które są na ogół tańsze niż posiłki dla dorosłych. Ponieważ porcje w restauracjach mogą wynosić dwie, trzy lub więcej porcji, kiedy jedzenie jest dostarczane do twojego stołu, natychmiast poproś swój serwer o pojemnik na wynos i usuń co najmniej połowę jedzenia z talerza. Chociaż zapłacisz za jeden posiłek, biorąc co najmniej połowę wstępu do domu, otrzymasz dwa - lub więcej - posiłki za cenę jednego.
Rozmiary porcji
Łatwym sposobem opanowania kontroli porcji jest porównanie wielkości porcji żywności z obiektami każdego dnia. Na przykład porcja pieczonego ziemniaka jest wielkości twojej pięści, a porcja sera ma rozmiar kawałka kości, a porcja masła orzechowego - czyli 2 łyżki - jest wielkości piłki ping-pongowej . Podczas gdy dostosowujesz się do jedzenia mniej, przełącz się na mniejsze talerze; ta sama ilość jedzenia wygląda bardziej, gdy talerz jest mniejszy. Według Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorób, im więcej żywności otrzymasz, tym więcej jesz. Jeśli kupujesz jedzenie w dużych ilościach, podziel je wcześniej na mniejsze torby wielkości przekąski, co ułatwi spożywanie tylko jednej porcji na raz.
