Witamina K jest niezbędna dla wielu normalnych procesów biologicznych, z których jednym jest krzepnięcie krwi. "K" witaminy K pochodzi od niemieckiego słowa "koagulation", którego angielskie tłumaczenie to "koagulacja". Koagulacja jest klinicznym określeniem krzepnięcia krwi, w której pośredniczy częściowo aktywacja płytek krwi. Jeśli masz niedobór witaminy K lub małą liczbę płytek krwi, twoja krew może się skrzepnąć nienormalnie powoli lub wcale, co może spowodować poważne i niekontrolowane krwawienie.
Krzepnięcie krwi
Najczęstszym rodzajem zakrzepu, który może być ci znany, jest parch, który pojawia się, gdy skrzepy krwi na zewnętrznej powierzchni skóry. Krew może również skrzepić się pod skórą, co może być widoczne jako siniak. Zakrzepy mogą również tworzyć się w naczyniach krwionośnych; jeśli te skrzepy blokują przepływ krwi, mogą spowodować atak serca lub udar.
Płytki krwi
Płytki krwi są fragmentami komórek, które są niezbędne do prawidłowego krzepnięcia krwi. Trombycytopenia jest klinicznym określeniem bardzo niskiego poziomu płytek we krwi. Zwykle masz od 150 000 do 450 000 płytek krwi w każdym mikrolitrze krwi. Jeśli liczba płytek spada bardzo nisko, na przykład poniżej 10 000 na mikrolitr krwi, istnieje ryzyko wystąpienia małopłytkowości i niekontrolowanego krwawienia z powodu nieprawidłowej krzepliwości krwi.
Rola witaminy K i płytek krwi w krzepnięciu krwi
Powstaje w postaci skrzepów w postaci płytek krwi i zależnej od witaminy K kaskady krzepnięcia, w której każde białko aktywuje inną w łańcuchu sygnalizacji białkowej. Kaskada ostatecznie skutkuje aktywacją fibrynogenu. Po zetknięciu z powietrzem, na przykład wtedy, gdy cięcie naraża krew na powietrze, płytki rozpadają się i reagują z fibrynogenem, tworząc włókna podobne do nici, zwane fibryną. Fibryna ostatecznie tworzy siatkową powłokę, która zatrzymuje krwinki i powoduje przepływ krwi.
Niedobór witaminy K.
Niedobór witaminy K powoduje powolne lub nieobecne krzepnięcie krwi. Jeśli podejrzewasz, że twoja krew nie krzepnie normalnie, twój lekarz może wykonać testy do pomiaru czasu krzepnięcia krwi. Powolne krzepnięcie krwi naraża na ryzyko nadmiernego i niekontrolowanego krwawienia, nawet jeśli liczba płytek krwi może być normalna. Objawy niedoboru witaminy K obejmują częste lub ciężkie krwawienia z nosa; dziąsła krwawiące nienormalnie; krwawy stolec; nienormalnie ciężkie krwawienie miesiączkowe u kobiet; i skórę, która łatwo się obija. Jeśli doświadczasz tych objawów, przyczyną może być niedobór witaminy K lub mała liczba płytek krwi lub jedno i drugie.
Źródła witaminy K
Zalecana dzienna dieta lub RDA dla witaminy K wynosi 80 mcg na dzień dla dorosłych kobiet i 65 mcg dla dorosłych mężczyzn. Ciemnozielone warzywa stanowią świetne źródło witaminy K: 1 szklanka szwajcarskiego boćwiska zawiera 299 mcg, 1 szklanka surowej kapusty zawiera 547 mcg, a 1 szklanka gotowanego brokułu zawiera 220 mcg. Kilka rodzajów oleju dostarcza również witaminę K, w tym soję, rzepak i oliwę z oliwek, z których każda zawiera 25,0 mcg, 26,6 mcg i 8,1 mcg tej witaminy w 1 łyżce. oleju, odpowiednio.
