W czasie ciąży ważne jest spożywanie odpowiednich pokarmów. Jest to prawdą nie tylko dlatego, że zdrowa dieta pomaga dostarczyć Tobie i Twojemu dziecku składników odżywczych potrzebnych do wsparcia procesów komórkowych, ale także dlatego, że unikanie pewnych produktów żywnościowych zapobiega ryzyku narażenia na toksyny i bakterie, które mogą uszkodzić rozwijające się dziecko. Małże są bezpieczne w czasie ciąży w pewnych warunkach.
Zdrowie w ciąży
Istnieją dwa powody, dla których ważne jest, aby nie narażać się na źródła bakterii podczas ciąży. Po pierwsze, twój system odpornościowy jest znacznie mniej aktywny w czasie ciąży - pomaga to w powstrzymywaniu komórek przed atakowaniem rosnącego dziecka, wyjaśnij Drs. Michael Roizen i Mehmet Oz w książce "You: Having A Baby". Drugim powodem jest to, że niektóre bakterie mogą przenikać przez łożysko i uszkadzać lub zabijać rozwijający się płód.
Skorupiak
Skorupiaki mogą być źródłem wielu witamin i minerałów, a także białek, ale mogą również zawierać niebezpieczne bakterie. Jedną z najczęstszych bakterii występujących w małżach, ostrygach, małżach i innych skorupiakach jest Vibrio vulnificus, który jest pałeczkowatym gatunkiem bakterii zdolnym do przetrwania w środowisku o wysokiej zawartości soli w wodzie morskiej. Vibrio jest częstą przyczyną zatrucia pokarmowego po spożyciu surowych lub niedogotowanych skorupiaków, wyjaśnia witryna informacyjna dla konsumentów SafeOyster.org.
Zakażenie Vibrio
Nie wiadomo, czy bakterie Vibrio mogą przenikać przez łożysko, ale istnieje wiele innych gatunków bakterii odpowiedzialnych za zatrucie pokarmowe, które mogą się przedostać, co oznacza, że najlepiej jest unikać wszelkiego ryzyka zakażenia Vibrio. U normalnych, zdrowych osób dorosłych, Vibrio powoduje objawy żołądkowo-jelitowe, w tym biegunkę i nudności, ale u kobiet w ciąży - ze względu na ich tłumiony układ odpornościowy - infekcja Vibrio może być znacznie poważniejsza.
Zużycie małży
Małże zazwyczaj nie są spożywane na surowo, co oznacza, że są mniej prawdopodobne, że będą źródłem infekcji lub chorób przenoszonych przez żywność niż surowa muszla. Mimo to, AmericanPregnancy.org ostrzega, że jeśli zamierzasz jeść małże, musisz upewnić się, że są dobrze ugotowane. Aby być bezpiecznym, gotuj małże i inne skorupiaki, dopóki ich skorupy się nie otworzą, i odrzuć wszelkie małże, które same się nie otwierają podczas gotowania.
Odżywianie małży
Z zastrzeżeniem, że małże muszą być dobrze ugotowane, są one w rzeczywistości bardzo dobrym źródłem kilku ważnych składników odżywczych, wyjaśnia artykuł z 1990 roku w "Journal of the American Dietary Association". Podobnie jak wiele innych skorupiaków, są bogate w białko i mineralny cynk. Są również dość bogate w żelazo, którego potrzebujesz w czasie ciąży, aby zwiększyć objętość krwi. W końcu małże są ubogie w tłuszcz, dzięki czemu są zdrowe.
