Podczas gdy możesz jeść w pełni ugotowaną szynkę na zimno, ogrzewanie daje jej bogatszy smak. Możesz nawet dodać przyprawy lub ściereczki, aby wzmocnić smak. Ponieważ podgrzewa się prawidłowo i może zablokować wilgoć po odpowiednim podgrzaniu, garnek do garnka jest idealnym naczyniem do gotowania, aby podgrzać w pełni ugotowaną szynkę. Kluczem jest zamknięcie szynki i obniżenie temperatury. Po wyjęciu w pełni ugotowanej szynki z garnka po zakończeniu gotowania, powinien on smakować aromatycznie i mieć wilgotną konsystencję.
Krok 1
Usuń szynkę z opakowania.
Krok 2
Zawiń szynkę w duży kawałek folii aluminiowej, aby całkowicie zamknąć. Utrzymuje to szynkę w willi, uszczelniając ją w sokach.
Krok 3
Wlać 1/2 szklanki wody do garnka.
Krok 4
Ustaw szynkę w garnku.
Krok 5
Zakryj garnek pokrywką.
Krok 6
Zmień ustawienie temperatury garnka na "wysoki".
Krok 7
Podgrzewaj szynkę przez godzinę na wysokości.
Krok 8
Zmień temperaturę na "niska".
Krok 9
Podgrzej szynkę przez około trzy godziny na "niskiej".
Krok 10
Zdejmij pokrywkę z garnka.
Krok 11
Usuń kawałek szynki aluminiowej z szynki, aby odsłonić jedną z jej najgrubszych części.
Krok 12
Włóż termometr do mięsa do jednej z najgrubszych części szynki. Należy zarejestrować 140 stopni Celsjusza, gdy szynka jest podgrzewana.
Krok 13
Kontynuuj podgrzewanie szynki w naczyniu do garnka, aż osiągnie właściwą temperaturę.
Wskazówki
- Jeśli chcesz, ociekaj musztardą, miodem lub brązowym cukrem i sosem Worcestershire, aby rozetrzeć szynkę, zanim zawiążesz ją w folię aluminiową. Lub użyj dowolnego z twoich innych ulubionych przepisów na pocieranie. Dodaj płynny dym do szynki, zanim zamkniesz go w folii aluminiowej, aby nadać mu smak dymny.
Ostrzeżenia
- Większość szynek zawiera dużą ilość sodu i tłuszczu, więc powinieneś monitorować swoje porcje.
