Twój stan odżywienia odgrywa ważną rolę w określaniu zdrowia Twoich oczu i Twojej zdolności widzenia. Witamina rozpuszczalna w tłuszczach pomaga utrzymać prawidłową widoczność. Nocna ślepota lub zmniejszona zdolność widzenia w nocy zwykle występuje jako pierwszy objaw niedoboru witaminy A.
Fizjologia
Witamina A wspiera syntezę rodopsyny, białka w komórkach siatkówki. Rhodopsin absorbuje nadchodzące światło i pomaga przekazywać sygnały nerwowe z nerwu wzrokowego do mózgu. Te sygnały nerwowe przekładają się na widzenie. Bez wystarczającej ilości witaminy A twoje ciało nie mogłoby prawidłowo zrobić rodopsyny i twoja wizja zostałaby osłabiona.
Przyczyny
Niedobór witaminy A zwykle wynika z niedotrzymania dietetycznych potrzeb witaminy A. Niedobór witaminy A może również wynikać z nieprawidłowego wchłaniania z powodu chorób trawiennych, takich jak celiakia i choroba Leśniowskiego-Crohna. Choroby wątroby i marskość mogą również zmniejszać zdolność wchłaniania witaminy A i prowadzić do niedoboru witaminy A.
Komplikacje
Oprócz ślepoty nocnej, niedobór witaminy A może również prowadzić do skrajnej suchości i uszkodzenia rogówki, stanu zwanego ksenofauzją. Nieleczona, xerophthalmia może prowadzić do ślepoty. W swojej książce "Nutrition and You" Joan Salge Blake identyfikuje niedobór witaminy A jako główną przyczynę ślepoty, której można zapobiegać u dzieci na całym świecie. Niedobór witaminy A może również powodować zahamowanie wzrostu kości.
Codzienne zalecenia
Spożywaj odpowiednią ilość witaminy A każdego dnia, aby zapobiec niedoborom witaminy A. Według Linus Pauling Institute, samce wymagają 900 mikrogramów witaminy A dziennie, podczas gdy samice wymagają 700 mikrogramów. Najbardziej popularne źródła witaminy A w amerykańskiej diecie obejmują mleko, zboża, ser, jajka, marchew, słodkie ziemniaki i szpinak, według Blake. Tłuszcz w przewodzie pokarmowym może pomóc w zwiększeniu wchłaniania rozpuszczalnej witaminy A w tłuszczach i zmniejszyć ryzyko wystąpienia niedoboru witaminy A.
Suplementy witaminy A.
Jeśli przyjmujesz suplementy witaminy A, aby zapobiec niedoborowi, unikaj potencjalnie niebezpiecznych skutków ubocznych, biorąc je pod nadzorem lekarza. Przekroczenie zalecanego dziennego spożycia może spowodować niewydolność wątroby według University of Maryland Medical Center. Nadmierne spożycie witaminy A i beta-karotenu może zwiększyć stężenie trójglicerydów, a także ryzyko zgonu z powodu chorób serca, szczególnie w przypadku palenia tytoniu. UMMC ostrzega, że palenie lub picie alkoholu podczas przyjmowania suplementów witaminy A może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka płuc. Ostrzegają również, że przyjmowanie suplementowanej witaminy A w połączeniu z witaminami prenatalnymi może powodować wady wrodzone.
