Awokado mają chwilę.
Oczywiście, są one cudownie odżywczym pokarmem i wszechstronnym, zdrowym dla serca tłuszczem. Ale to dla nich coś więcej niż tylko wyśmienita papka, którą wszyscy znamy i kochamy.
Miłośnicy fantazyjnego tosty z awokado mogą nie zdawać sobie sprawy z tego, że z badań przeprowadzonych przez Uniwersytet Pensylwanii wynika, że pestki awokado lub nasiona są używane od pokoleń w celach leczniczych.
Na przykład w Ameryce Południowej pestki awokado stosuje się w leczeniu stanów zapalnych, cukrzycy i nadciśnienia. Ten najczęściej niezużyty składnik owoców zawiera związki fenolowe, o których wiadomo, że zapobiegają rakowi, chorobom sercowo-naczyniowym i innym chorobom zwyrodnieniowym.
Czy powinieneś jeść nasiona awokado?
Istnieją jednak pewne oznaki, że nie wszystko w nasionach awokado nadaje się do spożycia przez ludzi. Podczas gdy badania wykazały, że suplementacja w awokado w niskich dawkach jest nietoksyczna, w Yahoo! Artykuł o urodzie, żyjący w Atlancie dietetyk specjalizujący się w dietetyce mówi: "Istnieje wiele dowodów na potencjalne korzyści zdrowotne w ekstraktach z nasion awokado, ale te potencjalne korzyści w porównaniu z ryzykiem zjedzenia nasion awokado nie są dobrze rozwinięte".
Dlatego możesz najpierw skonsultować się z zaufanym ekspertem, jeśli chcesz spróbować zjeść ziarno.
Jeśli zdecydujesz się na to, możesz łatwo połączyć pestkę z awokado z innymi składnikami, aby stworzyć zdrowy zielony sok lub koktajl.
Wysusz ziarno i rozpuść je w maszynce. Źródło zdjęcia: Anatoliy Zavodskov / Adobe Stock Jak suszyć i rozdrabniać pestki awokado
Pierwszą - i najbardziej wszechstronną - metodą przygotowania pit jadalnej jest jej wysuszenie i rozdrobnienie w maszynce.
Po wyjęciu z awokado, włóż go do piekarnika ustawionego na 250 godzin na dwie godziny. Wyjmij go, zdejmij zewnętrzną skórę i połóż na blacie.
Wciśnij suszone nasiona tylną stroną grubego ostrza noża; dół podzieli się na dwie części. Pokroić połówki pestki, następnie umieścić w mikserze o dużej mocy i pulsować, aż zamieni się w proszek. Jeśli Twój blender nie jest wystarczająco mocny, aby poradzić sobie z otworem, użyj tarki do sera, ciężkiego moździerza i tłuczka, a nawet młynka do przypraw, gdy zostanie podzielony.
Przechowywać sproszkowane nasiona w hermetycznym pojemniku w lodówce.
Smash the Pit to Pieces
Jeśli nie masz czasu, aby go wysuszyć i pokroić w kostkę, inna metoda wytwarzania wgłębień w proszku wymaga staroświeckiej brutalnej siły.
Umieścić studzienkę w wytrzymałej plastikowej torbie. Umieść ręcznik na worku i rozbij go młotkiem lub młotkiem. Po kilku rozbiciach będzie on na wystarczająco małych kawałkach, aby robot kuchenny mógł go obsłużyć.
Proszek awokado może smakować gorzko, więc zmiksuj ze słodkimi owocami. Źródło: progressman / Adobe Stock Zmiksuj proszek z awokado w koktajl
Nie da się tego obejść: taniny w sproszkowanym jamie awokado nadają mu gorzki posmak.
Ugryź go słodkimi owocami i zdrowymi dodatkami smoothie. Spróbuj użyć składników o silnych smakach, takich jak ananas, banany, a nawet kakao o dużej zawartości antyutleniaczy. Wrzuć kilka porcji pulweryzowanej pulpy do smoothie, aby zbliżyć się o krok do doskonałego odżywiania.
Spraw, by zielony sok był bardziej zielony
Juicing zieleni na śniadanie? Prawdopodobnie jesteś już przygotowany na nieco kwaśny smak. W takim przypadku dodanie awokado do miksu niczego nie zmieni. W rzeczywistości możesz spróbować dodać kawałek awokado, aby gorzki zielony sok był bardziej kremowy. Dodadzą także trochę soku do soku i sprawią, że poczuje się bardziej jak posiłek.
Po wyciśnięciu warzyw, wlej płyn do blendera, a następnie dodaj awokado i sproszkowany dół, a następnie impuls. Alternatywnie, po prostu włóż proszek do pustej otoczki kapsułki (dostępnej w sklepach ze zdrową żywnością), aby wziąć ją jako suplement. Twoje serce ci za to podziękuje.
