Potas jest ważnym elektrolitem o dużym wpływie na cukrzycę. To, czy krąży zbyt dużo lub zbyt mało potasu we krwi, może mieć wpływ na szanse zachorowania na cukrzycę i ryzyko powikłań, jeśli już chorujesz. Jeśli nie masz cukrzycy, jedzenie zrównoważonej diety bogatej w potas może temu zapobiec. Jeśli jednak twoja cukrzyca jest słabo kontrolowana, możesz mieć za dużo potasu we krwi i musisz zmniejszyć spożycie. Ważne jest, aby kontrolować poziom potasu, regularnie konsultując się z lekarzem.
Cukrzyca w Stanach Zjednoczonych
Cukrzyca to grupa poważnych zaburzeń metabolicznych, które dotykają ponad 25 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych. Pacjenci z cukrzycą mają za dużo cukru we krwi, spowodowane problemami z hormonem insuliny. Insulina jest tworzona przez twoją trzustkę, a jej zadaniem jest odblokowanie twoich komórek, aby cukier we krwi mógł dostać się do nich i dostarczyć energii dla wszystkich procesów twojego ciała. Jednak diabetycy nie wytwarzają wystarczającej ilości insuliny lub mają problem z procesem sygnalizacji, który określa sposób działania insuliny. W rezultacie dochodzi do nagromadzenia glukozy we krwi, podczas gdy komórki giną z braku naturalnego źródła pożywienia.
Rola potasu w ciele
Potas jest mineralnym i ważnym elektrolitem. Elektrolity, które zawierają sól i inne minerały, pomagają kontrolować równowagę płynów w organizmie wewnątrz i na zewnątrz komórek i są niezbędne w procesach takich jak skurcze mięśni, wytwarzanie energii i wiele innych reakcji biochemicznych. Gdy twoje komórki i nerki są kontrolerami, twoje ciało trzyma się blisko tego, co jesz i co eliminujesz, aby utrzymać właściwą równowagę potasu. Większość Amerykanów spożywa dziennie od 2000 do 6000 miligramów potasu poprzez dietę. Ilość potrzebna, według Institute of Medicine, wynosi około 2,3 gramy dziennie, więc niedobory potasu są rzadkie.
Cukrzyca i zmienne poziomy potasu
Powikłania cukrzycy i przepisane leki mogą wpływać na poziom potasu. Na przykład, jeśli masz problemy z nerkami jako cukrzycą, twój potas może stać się zbyt wysoki. Twój lekarz lub dietetyk może zmniejszyć ilość potasu, który spożywasz w jedzeniu, jeśli masz cukrzycową chorobę nerek. Przyjmowanie insuliny może spowodować spadek stężenia potasu, jeśli cukrzyca nie jest odpowiednio kontrolowana przez pewien czas. Inni, którzy przyjmują leki na ciśnienie krwi, powszechne powikłania cukrzycy, mogą również zobaczyć spadek stężenia potasu.
Zmniejszenie potasu zwiększa ryzyko cukrzycy
Według badań opublikowanych w 2011 r. W "Eksperckim przeglądzie endokrynologii i metabolizmu", ludzie przyjmujący leki na nadciśnienie tętnicze, zwane tiazydami, mają zwiększone ryzyko zachorowania na cukrzycę. Lek działa jako środek moczopędny, który powoduje utratę wody i elektrolitów. Naukowcy biorący udział w badaniu zauważają, że utrata potasu z tiazydów zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę, a także stwierdza, że niezależnie od tego, co zmniejsza poziom potasu, niezależnie od tego, czy są to leki czy dieta, zwiększa się ryzyko zachorowania na cukrzycę.
Diety bogate w potas mogą zapobiegać cukrzycy typu 2
Jeśli nie chorujesz na cukrzycę, jedzenie pokarmów bogatych w potas może pomóc w zapobieganiu chorobie, wynika z badań opublikowanych w "Archives of Internal Medicine" z dnia 25 października 2010 r. Pokarmy bogate w potas to banany, kantalupa, ziemniaki z ich skóra, pomidory, śliwki i suszone śliwki, szpinak i rośliny strączkowe. Autorzy badania, również naukowcy z Johns Hopkins, zauważają, że potas stymuluje produkcję insuliny. Próbowali ustalić, czy niski poziom potasu wpływa na szanse rozwoju cukrzycy. Osoby z najwyższymi stężeniami potasu na początku badania miały o 64 procent mniejsze prawdopodobieństwo rozwinięcia się cukrzycy. Stwierdzili oni, że poziom potasu we krwi jest niezależnym czynnikiem ryzyka dla cukrzycy typu 2.
