Według Amerykańskiej Akademii Pediatrii, warzywa są dobrym początkowym wyborem, kiedy jesteś gotowy wprowadzić stałe pokarmy do diety Twojego niemowlęcia, które zwykle pojawiają się od 4 do 6 miesięcy. Bridget Sweeney, zarejestrowana dietetyk specjalizująca się w żywieniu prenatalnym i rodzinnym, zaleca czekanie, aż Twoje dziecko ma co najmniej 6 miesięcy przed wprowadzeniem domowej marchewki ze względu na możliwą obecność azotanów. Po tym wieku marchew oferuje szereg korzyści dla niemowląt. Jedną z głównych korzyści dla rodziców jest to, że są tanie i łatwo dostępne.
Korzyści odżywcze
Marchew dostarcza błonnik pokarmowy, witaminę C, wapń i żelazo. Są niezwykle bogate w witaminę A, która promuje zdrowy wzrok - stąd powiedzenie, że marchewka pomaga w ciemności - jak również zdrowa skóra, wzrost i odporność na infekcje. Ponieważ marchew jest również dobrym źródłem antyutleniacza beta-karotenu, który organizm przekształca w witaminę A, korzyści te są dalej wzmacniane.
Zalety smaku i tekstury
Z 3 g cukrów w każdej połówce marchewki, są one jednym z najsłodszych ze wszystkich warzyw. To sprawia, że marchewka jest dobrym wyborem, gdy wprowadza się pokarmy stałe do niemowlęcia, ponieważ dzieci mają naturalne preferencje do słodyczy. Kolejną korzyścią jest faktura dobrze ugotowanej marchwi, którą łatwo przecierać, zetrzeć lub posiekać w konsystencję, którą dziecko może znieść.
Przygotowanie marchwi dla niemowląt
Marchew przygotowana dla dzieci w wieku od 6 do 8 miesięcy będzie na ogół wymagała przetarcia lub puree, w razie potrzeby z dodatkiem odrobiny mleka kobiecego lub wody. Dzieci w wieku od 8 do 10 miesięcy mogą jeść marchewki, które zostały dobrze ugotowane i pocięte na małe kawałki. Nie podawaj niemowlętom posiekanej surowej marchwi, ponieważ stanowią zagrożenie uduszeniem. Zawsze obierz marchewki i rozważ gotowanie na parze, zamiast gotować je, aby pomóc zachować ich składniki odżywcze.
Pomysły na marchewkę
Chociaż American Academy of Pediatrics zaleca wprowadzanie jednego warzywa na raz, kiedy dziecko jest przyzwyczajone do jedzenia marchewki, można spróbować połączyć je z innymi pożywnymi pokarmami. Można łączyć tłuczone marchewki ze słodkimi ziemniakami lub mieszać gotowaną marchew z gotowanym kalafiorem, brokułami lub dyniami. Od 8 do 10 miesięcy, spróbuj mieszania gotowanych składników posiłków, które przygotowujesz dla reszty rodziny, które zawierają marchewki - odłóż na bok niewielką porcję każdego składnika przed przyprawieniem. Prosta zupa jarzynowa z marchwi, innych warzyw i bulionu zapewni szereg składników odżywczych, szczególnie jeśli uwzględnimy zielone warzywa liściaste. Gotowane mięso, posiekane lub puree, jest kolejnym pożywnym dodatkiem do marchwi, dostarczającym białko i cynk.
