Nasiona dyni lub pepita, olej ma wiele zalet zdrowotnych. Badanie z 2008 roku opublikowane w czasopiśmie "Phytotherapy Research" ujawniło, że suplementacja olejem może obniżyć zarówno cholesterol, jak i ciśnienie krwi, na przykład dzięki fitoestrogenom i fitosterolom. Olej jest również bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-6 oraz witamin E i K.
Kwasy tłuszczowe omega-6
Olej z nasion dyni zawiera kwas linolowy, tłuszczowy kwas tłuszczowy omega-6. Kwasy tłuszczowe omega-6 mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego wzrostu i rozwoju oraz dla funkcji mózgu i pomagają stymulować wzrost włosów i skóry, regulować metabolizm oraz utrzymywać zdrowie kości i układ rozrodczy, zgodnie z University of Maryland (UM) Medical Centrum.
Fitosterole
Fitosterole w oleju z pestek dyni pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Fitosterole działają według ingerencji w wchłanianie cholesterolu w jelitach, zgodnie z British Journal of Nutrition.
Witamina E
Tokoferol w oleju z pestek dyni jest silnym przeciwutleniaczem, znanym również jako witamina E. Pomaga organizmowi w stosowaniu witaminy K. Odgrywa również rolę w tworzeniu czerwonych krwinek, zgodnie z Centrum Medycznym UM.
Witamina K
Olej z nasion dyni jest źródłem witaminy K. Ta witamina może pomóc w promowaniu silnych kości u osób starszych. Jest to potrzebne każdemu, odsłania Centrum Medyczne UM, ponieważ krew nie skleja się, ani nie krzepnie, bez niego.
Fitoestrogeny
Olej z pestek dyni jest bogatym źródłem fitoestrogenów, właściwości, która pomogła obniżyć obniżenie ciśnienia skurczowego i rozkurczowego krwi u szczurów podczas 12-tygodniowych badań nad suplementacją oleju z pestek dyni, według M. Gossella-Williamsa, który był autorem 2008 r. badania opublikowane w "Badania fitoterapii".
