Z reguły im jaśniejszy kolor żywności, tym bardziej skoncentrowane jest jej odżywianie. Jasny odcień czerwonego jedzenia sygnalizuje dużo żywienia w każdym kęsie. Czerwone owoce i warzywa zawierają dużo witamin i minerałów, które pomagają zamieniać węglowodany, tłuszcze i białka w użyteczną energię dla organizmu. Te pokarmy zawierają również przeciwutleniacze, które chronią DNA przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, a tym samym zapobiegają chorobom. Naukowcy są przekonani, że nadal istnieją tysiące fitochemikaliów roślinnych, które nie zostały zidentyfikowane. Fitochemikalia, w tym niektóre znane z czerwonej żywności - flawonoidy, likopen i resweratrol - zostały tylko częściowo zbadane pod kątem korzyści dla zdrowia.
Pomidory
Pomidory są wszechstronnym pożywieniem. Zjedzone osobno, w sałatkach lub sosach są niskokaloryczne i pełne składników odżywczych. Pomidory występują w wielu kształtach, rozmiarach i odmianach (i kolorach). Czerwone pomidory zawierają wysoki poziom likopenu, krewny beta-karotenu, który wydaje się pomagać w walce z rakiem przełyku, prostaty i żołądka. Likopen jest najbardziej bogaty w gotowane produkty z pomidorów, takie jak sos pomidorowy i do pizzy, oraz gulasz, chili i zupy. Pomidory są również bogate w potas, który jest ważny dla zdrowia serca. Ponadto zawierają witaminę C, która pomaga w utrzymaniu integralności i odporności skóry.
Czerwone papryki
Surowe, grillowane, gotowane na parze lub smażone, papryki nadają potrawom smak i kolor. Zawierają wysoki poziom potasu, który wspomaga zdrowie układu trawiennego i serca, a także witaminę A, która jest kluczem do dobrego widzenia. Te czerwone warzywa są popping z witaminą C, co znowu pomaga pozbyć się bakterii powodujących chorobę. Gorąca czerwona papryka zawiera kapsaicynę, substancję fitochemiczną, która może zwalczać bakterie poprzez swoją najbardziej godną uwagi własność - ciepło.
Truskawki
Truskawki są niskokaloryczne i zawierają witaminę C, potas i kwas foliowy. Witryna World Dental mówi, że truskawki mogą pomóc w wybieraniu zębów. Kwas jabłkowy w truskawkach jest skutecznym środkiem do czyszczenia zębów po zmieszaniu z sodą oczyszczoną.
Jabłka
Jabłka to kolejna bardzo wszechstronna i przenośna żywność. Można je upiec w placki, zmieszać z sałatkami, dodać do jogurtu i płatków zbożowych lub zjeść w całości. Jabłka są bogate w pektynę, rozpuszczalne włókno, które pomaga wiązać cholesterol LDL i wysyłać go z organizmu. Ten owoc zawiera również inne zdrowe dla serca substancje, takie jak flawonoidy, które są uważane za zwalczające wolne rodniki uszkadzające ściany tętnic. Jabłka mają wiele kolorów i są pożywne.
Czerwona fasola
Czerwone jedzenie, które nie przychodzi od razu, ale wciąż zasługuje na miejsce na liście, to fasola. Zawierają nie tylko duże ilości zdrowego serca błonnika, ale także cynku, który wspiera zdrowie reprodukcyjne i gojenie się ran. Ziarna nerki zawierają również witaminy z grupy B, które są kluczowe dla funkcji neurologicznych. Ziarna nerki, podobnie jak ich kuzynki z roślin strączkowych, również zawierają potas i kwas foliowy.
Arbuz
Podobnie jak pomidory, arbuz zawiera zwalczający raka likopen. Zawiera również witaminę A i dużo witaminy C. Arbuz jest niskokaloryczny i może być spożywany jako deser lub mieszany w bogaty, słodki sok. Beznasienne odmiany ułatwiają korzystanie z niemal każdego miejsca.
Granaty
Granaty są pyszne, aw ostatnich latach trafiły do supermarketów w różnych produktach - od owoców granatu do soku z granatów i innych produktów z granatów. Granaty są uważane za ich wysoką zawartość przeciwutleniaczy, ale ich największym atutem może być wysoka zawartość potasu.
Żurawina
Kwaśna żurawina jest wypełniona witaminą C. Dziś suszona żurawina dołączyła do gamy przenośnych przekąsek i można ją kupić równie łatwo jak orzechy i rodzynki. Sok żurawinowy wyróżnia się wysoką kwasowością, która może zapobiegać infekcjom drożdżaków u niektórych kobiet.
Maliny
Największym atutem świeżych malin jest ich wysoka zawartość błonnika. Maliny zawierają również znaczne ilości potasu, cynku i niacyny. Maliny są badane pod kątem niektórych fitochemikaliów, które mogą zapobiegać nowotworom.
Wiśnie
Głęboki kolor czereśni podkreśla ich wartość odżywczą. Zawierają potas, wapń i przeciwutleniacze. Zdecyduj się jednak na świeże czereśnie. Unikaj sztucznie kolorowych słodzonych czereśni.
Czerwona moc żywności
Wiele produktów czerwonych jest naturalnie niskokalorycznymi, niskosodowymi. Dwa inne czerwone pokarmy, które są zdrowe, ale nie zawierają listy "dziesięciu najlepszych" z powodu pewnych wad, to czerwone wino i chude czerwone mięso.
Czerwone wino zawiera resweratrol, który jest fitochemicznym, który wydaje się być silnym, zdrowym dla serca przeciwutleniaczem. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca, aby zdrowe kobiety ograniczały napoje alkoholowe do jednego dziennie, a mężczyzn do dwóch dziennie. Podczas gdy wino zawiera trujące substancje, ogólnie wydaje się, że alkohol zwiększa ryzyko niektórych rodzajów raka, w tym raka piersi i jamy ustnej.
Chude czerwone mięso jest obciążone żelazem i białkiem, co czyni go doskonałym wyborem. Jednak spożycie czerwonego mięsa powinno być ograniczone, ponieważ nadmierne spożycie wiąże się z rakiem jelita grubego.
Czerwone pożywienie pokazuje siłę odżywiania diety opartej na roślinach. Wybierając czerwone pokarmy, wybieraj te, które są pełnymi pokarmami, takimi jak owoce, warzywa i rośliny strączkowe, i ograniczaj czerwone pokarmy, które uzyskują czerwony kolor poprzez barwniki i przetwarzanie. Przeczytaj etykiety czerwonych żetonów, pakowanych przekąsek, ciast i innych produktów, które wyglądają nienaturalnie na czerwono. Przetworzone czerwone pożywienie prawdopodobnie zawiera potencjalnie szkodliwe substancje, a także inne niepożądane dodatki, takie jak tłuszcz, cukier i sód.
